PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Après avoir œuvré pendant une quinzaine d'année chez d'autres vignerons bourguignons et champenois, Nicolas Raspiller a créé son domaine en 2017 à Chaux dans les Hautes Côtes de Nuits. Il a d'emblée engagé la conversion bio de son vignoble, avec pour philosophie de « soigner la vigne par les plantes ».