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D'origine britannique mais vivant en France depuis plus de 25 ans, Sally Evans a quitté le monde du conseil pour la vigne en fondant son domaine (3 ha) en 2017 à Saillans.
C'est le premier millésime de ce domaine nouvellement créé et un premier succès: pour un coup d'essai, c'est un coup de maître. Intense, parfaitement mûr, calé sur un fruit noir abondant, avec une poi ...
Après s'être distinguée dans l'édition précédente avec de très beaux premiers millésimes en fronsac, Sally Evans confirme cette année avec un très joli blanc. Porté par un bel élevage sur lies et en b ...
ce 100% merlot trouve un parfait équilibre entre structure et élégance. L'élevage de 18mois en barrique est parfaitement ajusté et ne contraint pas le vin; la trame puissante, les tanins élégants, la ...
Ce Prince aurait plutôt une allure... royale, tant les qualités du merlot s'expriment ici avec hauteur. Déjà appréciable par sa couleur grenat aux limites de l'opacité, il affiche dès l'olfaction une ...