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Ancien vinificateur dans le Bordelais, Guillaume Jacquemin a repris en 2017 avec sa femme Yasuko, originaire de Tokyo, un vignoble de 9 ha dans le Bergeracois. D'emblée, le couple a adopté la démarche biodynamique et engagé la conversion bio. Il associe au travail de la vigne le pâturage des moutons et a installé arbres fruitiers et haies champêtres.

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