Domaine des Rouillats

Reflet d'un millésime solaire mais équilibré, cette cuvée fait encore mieux que le 2019, puisqu'elle a eu des voix pour un coup de cœur. Récoltés bien mûrs, à la main, le 5 octobre, merlot (80%) et ca ...

Comme son nom l'indique, le haut de gamme du domaine en rouge: né d'un assemblage de merlot majoritaire et de cabernet-sauvignon vendangés à la main, il bénéficie d'une longue macération (4 semaines) ...

Cette cuvée fait découvrir une variété oubliée, l'abouriou (80%, avec le merlot en appoint), cépage fétiche des côtes-du-marmandais, dans le département voisin. Elle s'ouvre à l'aération sur la cerise ...

Insolite, car il comprend aux côtés du merlot 10% d'abouriou. Saumon clair, un rosé à la fois ample et vif, aux arômes de fraise et de framboise, acidulé et un rien amer en finale. ...

Issu de merlot majoritaire assemblé à 20% d'abouriou, cépage du Marmandais, ce 2020, après une longue macération, finit sa fermentation en barrique où il séjourne 9mois. De de la même veine que le mil ...

Admis à titre accessoire dans la composition de plusieurs appellations du Bergeracois, le chenin représente 70% de l'assemblage de ce blanc sec élevé 3 mois sur lies fines, complété par la muscadelle ...

Le merlot, majoritaire, est assemblé à l'abouriou (le cépage fétiche du Marmandais) dans cette cuvée élevée en barrique. D'une belle complexité (prune, réglisse, Zan), suave en attaque, plus ferme ens ...