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En 2018, 10 ans après avoir racheté et réhabilité une vieille métairie traditionnelle de l'Entre-Deux-Mers surplombant la Garonne, Jean Michel Bergès a relancé une ancienne parcelle de 3 ha. Certifié bio, le Clos Boniveau reprend le nom du lieu-dit dû à la résurgence d'une lointaine nappe phréatique.

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