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2059, rte des Bourrons
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Après des études en viticulture-nologie, Guillaume Blanchet s'est installé à Vauxrenard sur deux appellations : juliénas et beaujolais. À la tête de 6,5 ha, il se tourne vers l'agro-écologie depuis 2018.

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Guillaume Blanchet a pratiqué une longue macération carbonique et un élevage en cuve de 9 mois pour obtenir un juliénas à la fois frais, élégant et gourmand, dont le nez associe des touches végétales ...

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