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Le mouvement coopératif nest pas mort ! Fondée en 2012, la coopérative de la Crolière a été créée par la Maison familiale rurale (structure associative dédiée à la formation des jeunes par alternance) de Gionges, près du Mesnil-sur-Oger. Elle élabore des cuvées grâce à son vignoble et à des raisins fournis par d'anciens élèves. Sa marque rend hommage à Rose Dolan, une Américaine bienfaitrice du village, arrivée en France en 1917 comme ambulancière et infirmière de l'armée américaine.

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