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Sophie Lauwers-Deguerne est à la tête depuis 2007 du domaine familial créé en 1947. Elle exploite 4,6 ha de vignes autour d'Écueil, village de la Montagne de Reims situé à deux pas de la cité des Sacres.
Pinot noir et chardonnay de la vendange 2015 sont assemblés à parts égales dans ce brut subtilement floral au nez comme en bouche. Un champagne précis, vif, élégant et long, qui sera parfait à l'apéri ...
Un rosé donnant le premier rôle au pinot noir (70%), complété par le meunier et par le chardonnay à parité. Saumon intense aux reflets cuivrés, il séduit d'emblée par l'élégance de son nez floral (ros ...