Domaine Dubois

Expressif et équilibré, ce rouge de bonne tenue se révèle tout en souplesse grâce à des tanins fondus, parfaitement intégrés à une chair ronde et veloutée. On tient là un bon représentant de son appel ...

La robe sombre, intense et profonde, couleur grenat noir, donne envie d'aller plus loin. Des arômes soutenus de fruits noirs compotés s'agrémentent d'épices telles que la muscade et le safran. La bouc ...

Christelle Dubois a repris en 2008 les rênes de ce domaine familial datant de 1880. Elle propose un 2012 grenat foncé issu de 2ha de cabernet franc cultivé sur un sol argilo-calcaire. Le nez est un co ...

Coup de coeur en crémant, ce domaine est établi dans une importante commune de l'appellation, célèbre par ses carrières de tuffeau. Dans la lignée du millésime précédent, cette Cuvée d'Automne séduit ...

Sur le plateau de Saint-Cyr s'enfoncent des carrières de tuffeau très vastes. Cette seule commune compte environ 180 km de galeries souvent utilisées comme caves. Au domaine Dubois (17 ha), on cueille ...

Ce domaine a une solide réputation dans le vignoble et nous a fait connaître plus d'une bouteille remarquable. Sa Cuvée d'automne révèle une structure et une complexité peu communes. Sa robe est grena ...

Bien campé sur un fruit frais, ce vin équilibré, aux tanins soyeux, affiche une bonne persistance. Un bel ambassadeur du cru, à réserver sur une terrine de campagne. ...

Charnu, rond et structuré, ce blanc joue le volume plutôt que la légèreté. On s'en régalera sur un poisson cuisiné ou une volaille crémée, appréciant sa texture grasse, puissante et chaleureuse. ...

Une bulle légère, tendue et de bon volume, qui libère un fruit franc soutenu au nez comme en bouche, ainsi que de la fraîcheur et même de la vivacité. Dynamique. ...

Porté par des tanins fermes, ce vin bien structuré séduit par ses arômes de fruits des bois et de fruits noirs très intenses. L'ensemble forme une jolie bouteille, à la fois cossue et équilibrée, qui ...

La gourmandise est l'ADN de ce crémant d'un rose franc, animé de fines bulles. Le fruit se décline à l'envi, et la matière toute ronde trouve l'équilibre souhaité grâce à la fraîcheur de l'attaque et ...

Discret dans ses manifestations gazeuses et paré d'une robe d'un beau jaune doré, ce crémant dévoile des arômes gourmands de poire et de sorbet au citron. Arômes prolongés par une bouche équilibrée, à ...

Une robe soutenue aux reflets violets habille cette cuvée aux senteurs intenses de fruits rouges mûrs. La framboise persiste longuement dans une bouche charnue, suave et veloutée. Un ensemble harmonie ...

Ce vin grenat limpide offre un joli nez de fruits rouges et de réglisse. En bouche, l'étoffe est fine, la fraîcheur bien présente et la structure élégante et bien enrobée. Un vin plein d'éclat, déjà h ...

Cette cuvée se distingue par sa belle robe rouge profond, son nez intense et complexe de fruits rouges (fraise, framboise) et noirs délicatement épicés. Souple et fraîche en attaque, la bouche dévoile ...

La robe rubis est intense. Le nez, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges; le cassis entre en scène dans une bouche aérienne et gouleyante. Bien dans le ton de l'appellat ...

Le domaine Dubois remonte à 1880, époque à laquelle le vignoble produisait quasi exclusivement des vins blancs (la production de vins rouges débuta réellement dans les années 1970). Son fondateur, Cha ...

Habitué du Guide, ce domaine s'étend sur 18 ha autour de Saint-Cyr-en-Bourg, importante commune viticole à deux pas de Saumur. Cuvée d'Automne ou Cuvée de Printemps? La première, en général plus struc ...

Cette cuvée Vieilles Vignes a séjourné dans le bois, mais offre principalement au nez des senteurs de fruits rouges bien mûrs. Franche à l'attaque, elle est charnue, souple et fruitée en bouche. L'éle ...

Très souvent présent dans le Guide, ce domaine s'étend sur plus de 18 ha. Issue de vignes de quarante ans, sa cuvée Vieilles Vignes a été élevée un an en fût. Cela donne une robe d'un rouge profond au ...

La lutte raisonnée, les Dubois la pratiquent depuis quinze ans. Ils n'ont pas attendu pour laisser l'herbe pousser entre les rangs de vignes et rendre à la nature la place qui lui échoit. Ce souci de ...

Sous le plateau de Saint-Cyr s'enfoncent des carrières de tuffeau particulièrement vastes. Cette seule commune compte environ 180km de galeries qui servent souvent de caves. Michel et Jean-Claude Dubo ...

Sous le plateau de Saint-Cyr s'enfoncent des carrières de tuffeau particulièrement vastes. Cette seule commune compterait environ 180km de galeries qui servent souvent de caves. Ce crémant rosé procur ...

un vin issu d'une sélection parcellaire, frais et léger en bouche, ouvert sur des arômes de groseille. À boire sur le fruit. ...

un vin au nez de bonne complexité, sur les épices et le sous-bois, souple et fondu en bouche, aux tanins soyeux. ...

Cet ingénieur agricole de formation a repris en 2008 le domaine familial, dont le fondateur, Charles-Henri Dubois, élabora les premiers vins rouges du Saumurois dans les années 1880, à une époque où l ...

Un saumur rouge enveloppé d'une robe pourpre brillant, au nez agréable et complexe, dominé par les fruits rouges. La bouche qui prolonge bien le nez, est souple, ronde et agréable de l'attaque à la fi ...