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Coopérateur à Labastide-de-Lévis depuis 1998, Fabien Rouffiac a repris auprès de la famille Bousquet ce petit domaine de 4 ha en 2016. Celui-ci compte désormais 11,40 ha.
Robe jaune pâle à reflets verts, limpide et brillante. Le nez montant exprime les fruits exotiques et les agrumes. Le même registre est repris au palais, dès l'attaque franche et vive. Bien équilibré ...
Vêtu d'or pâle, ce vin offre d'intenses arômes de miel et de fleurs blanches. La bouche ronde et ample trouve un bon équilibre et laisse en finale le souvenir du miel et de la confiture. ...
Sauvignon et l'en de l'el à parts égales composent ce vin blanc sec, aux parfums intenses d'acacia, de genêt, d'agrumes et de fruits blancs. Ces arômes floraux et fruités se prolongent dans un palais ...
Sauvignon et len de l'el à parts égales dans ce blanc au nez discret mais plaisant de fleurs blanches et de fruits jaunes. La bouche se montre assez chaleureuse et charnue, avant une finale plus fraîc ...
de la syrah (50%) et du duras (25%) par saignée accompagnent le merlot (en pressurage) dans ce gaillac saumoné, au nez discret de framboise, de litchi et d'agrumes, à la bouche souple et suave. Un ros ...