PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
L'Union viticole des Coteaux de Bethon a choisi pour marque le nom de son fondateur, Gilbert Gruet. Créée en 1967, cette coopérative regroupe une centaine d'adhérents qui apportent le produit d'environ 120 ha de vignes. Tout au sud du Sézannais, à l'extrémité méridionale de l'aire d'appellation, le secteur de Bethon est propice au chardonnay.