PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Après vingt-cinq ans d'expérience en Bourgogne, dans la vallée de la Loire et en Afrique du Sud, Sylvian Depiesse, œnologue et directeur de la maison Veuve Ambal, a créé son propre domaine en 2012 en achetant 70 ares de vignes sur le terroir de Cheilly. Il élabore ses vins dans sa cuverie, à Demigny.