Champagne louis Déhu

Issu des deux pinots à parité, un rosé d'assemblage: il tire de l'apport de 10% de vin rouge de Cumières sa teinte rose orangé et ses parfums intenses et fins de cerise confite et de fraise compotée. ...

Les vins de base à l'origine de ce blanc de blancs ont séjourné en fût. Il en résulte au nez un boisé vanillé intense, qui laisse parler les parfums floraux printaniers du chardonnay. Les notes d'élev ...

Épicée, torréfiée, vive en bouche, la dernière version d'un chardonnay élevé en fût de chêne, très marquée par l'élevage. ...

Né d'un assemblage par tiers des trois cépages champenois, un brut acidulé et frais, consensuel, à l'expression fruitée très agréable. ...

Coup de cœur dans l'édition 2021, un chardonnay élevé 12 mois en fût de chêne avec bâtonnage. Cette version s'ouvre sur les fruits mûrs (pêche et coing), tonifiés par une pointe d'agrumes. Le fruit bl ...

Saumon tuilé, ce rosé intense et puissant, né de pur pinot noir, assemble du vin blanc et du vin rouge élevé en fût. Il en tire une certaine complexité, un boisé vanillé qui souligne sa palette de fru ...

Assemblage de récoltes 2011 et 2012, ce brut sans année privilégie les raisins noirs (80%, les deux pinots à parts égales). On aime son nez floral et citronné, et sa bouche équilibrée, tout en finesse ...

un rosé de noirs (pinot noir) obtenu par assemblage. Palette surprenante, évoluée, mêlant le miel, le beurre et l'eau-de-vie, palais gras et consistant. Passage sous bois perceptible. ...

Ce rosé de noirs assemble du pinot noir vinifié en blanc et du vin rouge du même cépage, élevé en fût. Il tire de sa vinification une discrète note vanillée qui souligne sa palette bien fruitée: pêche ...

Ce brut aux reflets dorés met en œuvre les trois cépages champenois, avec une nette dominante de noirs (80%, les deux pinots à parité). Le nez est très discret, minéral. Une attaque agréablement fraîc ...

une forte présence des noirs (80%, pinot noir et meunier à parité) dans ce brut or jaune, à la fois riche et frais, aux arômes de brioche beurrée et de fruits secs, à la finale acidulée. ...