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Cyriaque Rozier a créé son domaine au début des années 2000, sur un coteau argilo-calcaire, à partir de sélections massales plantées à haute densité (10 000 pieds/ha). Il conduit 10 ha de vignes.
Cette cuvée est un vrai travail d'orfèvre tant l'intensité est en tout point présente. Elle dévoile un bouquet éclatant: réglisse, menthol, thym, garrigue, chutney et confiture de fraises. Le palais, ...
La couleur profonde de ce vin est un bon présage. L'intensité aromatique est au rendez-vous: fruits noirs surmûris, menthol et poivre. Le fruit s'amplifie en bouche et accompagne des tanins bien enrob ...