Jacky Renard

On n'aura aucune peine à le marier avec une viande blanche tant il est convivial. Or intense, il offre les arômes caractéristiques du cépage. L'entame est fraîche, parfumée, le corps prenant bientôt l ...

Cette bouteille évoque les agrumes dans un environnement minéral et vif tout à la fois. Très rafraîchissant, il conviendra notamment à l'apéritif. ...

Cadet-Rousselle est une figure d'Auxerre où il fut un huissier fortement brocardé sous la Révolution (1792). Ce vin, lui, répond aux critères de l'AOC: miel, amertume, acidité, terroir marqué, longueu ...

Une rareté. Ce sauvignon vin de pays de l'Yonne est né d'un classement INAO des années 2000 qui réserve l'orientation nord pour les saint-bris et offre l'exposition sud sur terrain pentu à ce vin de p ...

Un viticulteur qui, en une trentaine d'années, a su construire quelque chose. Son irancy pur pinot est passé par la cuve (un an) et le fût (trois mois). Il se présente sous un rouge soutenu avec un bo ...

Un vin sans impatience et que l'on peut attendre. Jaune or à reflets paille, il se laisse tenter par la figue sèche, le raisin sec et se montre plus opulent que vif; on devine un raisin presque surmat ...

Assez caractéristique des aligotés de l'Yonne, sa couleur a du feu, de l'éclat. Frais et floral, son nez est très mignon. On aime sa spontanéité de jeunesse, même si la longueur est moyenne. A boire d ...