Cave des Remparts

Yvon Cheseaux, installé depuis 1986, a élaboré un gamay pourpre à reflets violets particulièrement séduisant. Les atouts de ce 2010 ? Un nez complexe aux accents épicés, une attaque fraîche, des arôme ...

Des remparts? Saillon, véritable village médiéval, est classé monument historique. C'est là qu'Yvon Cheseaux cultive la petite arvine pour produire ce vin jaune d'or au nez de fruits mûrs, à la bouche ...

Yvon Cheseaux produit deux malvoisies flétries, dont l'une est élevée en barrique, l'autre en cuve. Cette dernière joue les vedettes dans une robe or soutenu. Miel, champignon et fruits secs composent ...

Évelyne et Yvon Cheseaux cultivent 3 ha de vignes sur Saillon, Leytron et Fully. Leur gamay s'affiche dans une robe grenat et livre un nez intense de framboise, de fraise, de mûre et de groseille légè ...

Ingénieur en viticulture et en oenologie, vigneron encaveur, Yvon Cheseaux a soigné ses vignes de Cornalin, ancien cépage du Valais. Rouge foncé, ce 2000 offre aimablement un nez de cerise, avec une p ...

Dans le village médiéval de Saillon, Yvon Cheseaux cultive un tout petit vignoble sur un sol sablonneux léger. Son cornalin, dans sa robe violacé intense, décline les fruits à l'envi, avec des notes d ...

Ce cornalin, à l'oeil tout feu tout flamme, invite la cerise dès l'étape olfactive. Les tanins sont bien fondus et la bouche a de l'élan. Une bouteille parfaite en 2004. ...

Un joli muscat pâle à reflets dorés dont les arômes de pétale de rose sont à la fois puissants et fins. La bouche se déroule tout en dentelle après une attaque franche et puissante. Le gras est bien p ...

Pourpre profond à reflets violacés, ce gamay se montre encore un peu rustique et fermé à l'olfaction, et demande de l'aération. Une attaque sur les groseilles rouges dévoile un palais à la trame serré ...