Domaine Chauveau

Benoît Chauveau a repris en 1998 la propriété familiale: 11,50 ha de vignes. Issue de marnes kimméridgiennes et de calcaires de Villiers, la Charmette est la cuvée la plus importante du domaine. Le ne ...

Au premier nez floral et épicé, rappelant la bergamote, succède des arômes d'agrumes et de poire, ainsi qu'une touche minérale. La typicité du cépage s'exprime bien. Au palais, la vivacité est appéten ...

des arômes de fruits très mûrs (marmelade de pêches et d'abricots), de liqueur d'orange et de fleur d'oranger forment un nez riche et complexe. La bouche est savoureuse: beaucoup de gras, un fruité gé ...

Benoît Chauveau a repris en 1995 une partie du vignoble de ses parents. Deux ans plus tard, il y a ajouté des vignes de ses grands-parents, pour disposer aujourd'hui d'un domaine de 12 ha. C'est dans ...

Après aération, cette cuvée dévoile des notes de buis et de fleurs blanches sur fond de forte minéralité. Par son côté franc et droit, sa finale tendue, la bouche est en parfait accord. Une jolie trad ...

or intense, ce 2020 témoigne du millésime chaud. S'il est discret au nez, il sauvignonne joliment au palais, sans excès: on reconnaît le pamplemousse et l'aubépine. Sa structure légère et sa fraîcheur ...

Après des notes de mangue, le nez joue dans un registre de fraîcheur (fruits blancs, agrumes, touches épicées). La bouche, tout en restant légère, confirme et amplifie ces bonnes impressions aromatiqu ...

Une cuvée discrète, mais qui n'en décline pas moins une belle gamme: notes d'épices douces et de poire, puis de fleurs et de fruits à chair blanche. Elle apparaît ronde, ample, chaleureuse au palais. ...

Cette cuvée ne cache son origine "silex" ni sur l'étiquette ni dans le verre. Le nez vif est marqué par la minéralité, complété de notes florales, fruitées et épicées. La bouche, soulignée de fraîcheu ...

Intense et complexe, ce blanc s'ouvre sur une sensation de salade de fruits agrémentée de jolies nuances florales (muguet). Très souple et ronde, la bouche est en accord, offrant un beau retour sur de ...

de belles senteurs florales se dégagent subtilement de ce vin frais et souple. Quelle élégance! ...

Le nez s'ouvre sur des notes variétales typiques (fleur de sureau) auxquelles succèdent des nuances de jacinthe qui apportent de la personnalité à cette cuvée construite sur un équilibre souple et ten ...

une cuvée au nez intense (fleur d'acacia, agrumes et buis), au palais minéral et bien tendu, qui délivre un beau fruité exotique. ...

Par ses notes mentholées et végétales (soucis), ce 2013 délivre une impression de fraîcheur renforcée par des nuances d'essence de clémentine. Franc en attaque, le palais offre de la rondeur, puis se ...

De bonne intensité, l'olfaction se dévoile avec beaucoup d'élégance: notes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs (tilleul) égayées par une agréable fraîcheur végétale (fougère). En retrait par rapp ...

Cuvée principale du domaine née sur un sol argilo-calcaire, ce 2012 affiche une tonalité sauvignon bien marquée. À l'olfaction, des notes de buis et de bourgeon de cassis se mêlent à des parfums de pê ...

Benoît Chauveau a repris le domaine familial en 1995 et a développé la vente en bouteilles. Depuis quelques années, il s'attache à réhabiliter les anciens bâtiments afin d'améliorer l'accueil et le st ...

Stockage, accueil... En attendant une nouvelle cave, Benoît Chauveau rénove progressivement son "outil de travail", des bâtiments datant de la fin du XIX e s. Ce qui ne change pas, c'est sa cuvée Char ...

À la tête de l'exploitation depuis 1995, Benoît Chauveau s'est associé avec son épouse en 2000. Ils signent à quatre mains cette cuvée presque transparente, d'un or très pâle. Le nez s'affirme sur des ...

Ayant repris cette exploitation en 1998, Benoît Chauveau s'attache depuis à développer la vente en bouteilles et à l'export. Le nez de son 2005 est très aromatique et complexe: fleurs blanches, agrume ...

D'aspect or vert pâle, cette cuvée La Charmette dégage des arômes puissants et même vifs qui s'avèrent déjà bien ouverts. La bouche reste plutôt en retrait: elle est plus convaincante par sa finesse q ...

Benoît Chauveau fait partie de ces nombreux vignerons soucieux de respecter l'environnement et qui pratiquent une viticulture adaptée aux exigences de la nature. Les fragrances de son pouilly-fumé évo ...

Benoît Chauveau n'a repris l'exploitation familiale qu'en 1998 et le voici dans le Guide pour la deuxième année, avec les deux mêmes cuvées. Cette cuvée Croqloups a été remarquée pour l'intensité de s ...

un nez très jeune (pamplemousse, meringue) et un peu fermé, du gras et une vivacité bien équilibrés au palais composent un vin harmonieux. ...

un nez assez timide (agrumes, végétal), un palais rond et léger, plus vif en finale. ...

Cuvée principale du domaine, La Charmette impose ses arômes exotiques et fruités (mangue, fruit de la Passion, agrumes), relevés d'un trait de minéralité. La bouche, au diapason, imprime quant à elle ...

Première récolte en coteaux-du-giennois blanc pour Benoît Chauveau avec ce 2015 ouvert sur des arômes intenses et frais de buis, de genêt, de bourgeon de cassis et de fruits exotiques. Mêmes sensation ...

Les jumeaux des Chauveau, Clément et Lise, ont inspiré le nom de cette cuvée. Bien qu'il soit un peu distant, le nez montre une certaine complexité: agrumes (orange sanguine) et notes végétales. Droit ...

Benoît Chauveau et son épouse se sont associés en 2000 pour conduire l'exploitation familiale de 9,5ha. Leur Charmette est un vin friand, bien dans le type de l'appellation. De bonne intensité, les ar ...

Installé depuis trois ans sur l'exploitation familiale, Benoît Chauveau est mentionné pour la troisième fois dans le Guide. Le style de ce vin est classique, avec un nez de bonne intensité, végétal pu ...