Domaine du Paternel

Grenache (60%) et cinsault vinifiés et élevés dans des cuves ovoïdes (4mois) sont au menu de ce rosé épatant, à la robe saumonée d'un classicisme de bon ton. Tout est au diapason: le bouquet subtil et ...

Quelques gouttes de grenache, de carignan et de syrah associées au mourvèdre pour ce 2018 élevé 18mois en foudres et barriques. Sous une robe intense et profonde, le nez s'exprime généreusement sur le ...

Très aromatique et flatteur, le nez s'exprime sur la mangue, le fruit de la Passion, les fruits à chair blanche et les agrumes. Le palais se révèle ample, rond, friand et intense, offrant des arômes d ...

Des senteurs élégantes pour ce vin qui évoque les fleurs blanches, le fruit de la Passion et le litchi avec une belle intensité. Et que dire de la bouche: charnue, friande, gourmande, elle offre une s ...

Paré d'une robe jaune pâle, ce blanc développe un nez intense et agréable bien typé marsanne (38% de l'assemblage), ouvert sur la mandarine, le citron vert et le tilleul. Ample, ronde, douce et très l ...

Cette cuvée a séduit le jury par son expression aromatique complexe, fraîche et délicate. Une corbeille de fruits des plus gourmandes (agrumes, pastèque, pêche, poire) caractérise le bouquet agrémenté ...

Coup de cœur dans l'édition précédente, ce domaine se distingue cette année avec une cuvée Papé issue à majorité de marsanne et parée d'un beau jaune serin. Franc et puissant, le bouquet évoque les fl ...

Les deux générations de la famille Santini s'investissent dans cette exploitation et proposent un remarquable assemblage clairette-marsanne-doucillon. Sous des nuances verdoyantes, ce blanc dévoile un ...

Sur le flanc du massif de la Couronne de Charlemagne, le vignoble s'étend jusqu'au cap Canaille. Jean-Pierre Santini, à la tête du domaine depuis 1962, est aujourd'hui aidé de ses deux fils. Son rosé, ...

Jean-Pierre Santini a repris en 1962 le domaine créé par son oncle sur les restanques de Cassis. Aidé de ses deux fils, il a élaboré deux jolis vins. Ce rosé de couleur tendre offre d'harmonieux parfu ...

Des senteurs envoûtantes d'œillet et de glaïeul font toute l'élégance aromatique de ce vin, y ajoutant à l'aération quelques notes de bigarreau et une pointe de sous-bois signant une légère amorce d'é ...

Marsanne et sauvignon blanc, complétés d'un soupçon de clairette (8%), forgent le caractère de cette cuvée fermentée et élevée sous bois (6mois). Dans le verre, elle brille d'un or jaune intense et dé ...

Cette cuvée d'une blondeur cristalline offre un nez délicat de fleur d'acacia, de carambole et de noix fraîche, mâtiné d'une touche de silex. En bouche, la souplesse et la fraîcheur se conjuguent à un ...

Le trio classique rolle-ugni blanc-sémillon compose un blanc tonique, au bouquet explosif de violette et de bourgeon de cassis. Droite, vive, énergique et fruitée, la bouche ne manque ni de volume ni ...

Une vendange manuelle échelonnée pour s'adapter la parfaite maturité de chacun des cépages (grenache et cinsault), une longue stabulation à froid d'une semaine: on sent une grande rigueur dans l'élabo ...

Une fermentation et un élevage de 6mois en barriques et en foudres pour ce cassis aux accents de noisette torréfiée, d'épices et de brugnon. En bouche, du fruit frais et des notes beurrées en harmonie ...

un rosé très pâle, ouvert sur les agrumes, les fruits jaunes, le buis et l'herbe fraîchement coupée. Tonique et croquante, la bouche fait parfaitement écho à l'olfaction, affichant un bel équilibre et ...

Ce rosé né de grenache (83%) et de cinsault offre un nez frais et croquant de citron et de pamplemousse. Une palette que l'on retrouve, mêlée à des arômes de fruit de la Passion, dans une bouche tendu ...

la marsanne domine l'assemblage de cette cuvée au nez fin et élégant de fleurs blanches et de fruits mûrs. La bouche est bien équilibrée, avec une bonne personnalité aromatique, de l'ampleur, de la go ...

38% de clairette, 31% de marsanne, 27% d'ugni blanc et 4% de bourboulenc sont assemblés dans cette cuvée au nez de fleurs blanches (jasmin), d'agrumes (citron) et de fruits blancs. Le palais se montre ...

Une robe couleur saumon clair aux reflets argentés habille cette cuvée au nez d'agrumes (citron), de litchi et de fleurs. La bouche est ample, tenue par la vivacité du fruit et la persistance aromatiq ...

un blanc bien représentatif de son appellation par son expression aromatique de fleurs jaunes, de poire croquante et de citron. De la tension, du gras, de la générosité et de la persistance, le palais ...

un bouquet complexe de viennoiserie, de pain d'épice, de vanille et de cannelle; une bouche élégante et fine, sur le même registre aromatique. ...

D'une belle teinte marbre rose, cette cuvée dévoile un nez fin porté sur les agrumes et les fleurs blanches. Sur fond de pêche blanche, la bouche se montre croquante, tonique, aérienne et s'étire dans ...

Clairette, marsanne, ugni blanc et sauvignon composent ce vin au boisé présent tout au long de la dégustation, mais bien intégré à une matière ample et ronde. Les notes miellées et briochées du nez so ...

Une jolie robe couleur chair, un bouquet discret de fruits rouges agrémenté d'une pointe végétale, l'approche est plaisante. Le palais se révèle ample, dense et dynamique à la fois, empreint d'une fra ...

Ayant le même propriétaire que le domaine du Paternel, ce domaine a choisi la voie de l'agriculture biologique, et ce millésime est le premier certifié AB. La robe est jaune paille, le bouquet plaisan ...

Bien que le vin blanc soit l'étendard de l'appellation, le jury a préféré ici ce rouge 2008 à la robe pourpre intense. Grenache et mourvèdre s'y expriment d'une manière chaleureuse, sur des notes de c ...

D'une teinte doré clair, ce 2007 dévoile des parfums de noisette et de verveine au premier nez, puis viennent les fruits confits. Sa densité en bouche, allégée par une fraîcheur sauvage de garrigue et ...

Coup de coeur l'an dernier pour le blanc, le domaine propose cette année les deux autres couleurs. La préférence des dégustateurs va au rouge, encore plein de jeunesse, qui livre des arômes de fruits ...

32ha composent ce domaine créé en 1951 par Pierre Cathinaud. Jean-Pierre Santini, à la tête de ce vignoble depuis 1962, destine sa production aux particuliers et à la restauration. Ce 2000 possède une ...

Un rosé couleur chair issu de l'assemblage de 73% de grenache, 19% de cinsault et 8% de mourvèdre. Son nez exhale les fruits (pêche, cerise, citron, orange) et sa bouche est pleine de fraicheur. ...

Orné de reflets verts et argentés, ce vin dévoile à l'aération d'intenses notes iodées sur un fond fruité de mandarine et de fruits exotiques. La bouche conjugue fraîcheur en attaque et développement ...

un rosé franc de couleur, porté sur les fruits exotiques et l'iris, vif et droit en bouche, plus chaleureux en finale. ...

Tout en fraîcheur, ce cassis dévoile à l'olfaction d'agréables notes de pamplemousse et de citron. Une fraîcheur qui apporte une belle netteté à un palais direct et franc, caractère renforcé par une f ...

un potentiel de garde indéniable pour cette cuvée chaleureuse et puissante, encore dominée par un boisé intense (neuf mois de fût). ...

un joli rosé à la teinte légère, simple et de bon goût, porté sur les agrumes et la fraise. ...

Ce domaine de 38 ha créé en 1951 est exploité par Jean-Pierre Santini, sa femme et leurs trois enfants. Une véritable histoire de famille! Alliant la clairette (50 %) à la marsanne et au bourboulenc, ...

Au flanc du massif de la Couronne de Charlemagne, le vignoble est planté à 80% en restanques, c'est-à-dire en étage. Plus connue pour ses vins blancs et rosés, l'aire d'appellation produit également q ...

Dès sa création en 1951, ce domaine a destiné sa production à la restauration. Ce rosé trouvera sa place sur des plats provençaux. Marqué par les fleurs, il s'exprime en toute simplicité, avec vivacit ...