Château Chênaie

Souvent distinguée, une cuvée associant la syrah majoritaire (75%) au grenache et au mourvèdre. Dans sa robe profonde, le 2016 a fait grande impression. Intense et complexe, le nez allie les baies noi ...

Coup de coeur l'an dernier pour leur faugères rouge, les Chabbert prouvent avec ce blanc qu'ils ont décidément plusieurs cordes à leur arc. Le jury a été ébloui par le doré de la robe et les trésors f ...

Émile, le grand-père, a planté ces vignes de carignan (90ans) qui forgent l'âme de cette cuvée élevée en amphore et infusée de fruits rouges. Fruits que l'on hume au nez et que l'on goûte dans une bou ...

Macération pelliculaire, fin de fermentation puis élevage sur lies en barrique, ce blanc qui assemble roussanne (80%) et viognier a fait l'objet de tous les soins. Cela paie sur la foi de ce nez éléga ...

Propriétaire du château à l'imposant donjon datant du XII e s., la famille Chabbert a décidé de le mettre en valeur en y installant son chai à barriques et son caveau de vente où vous pourrez déguster ...

Distinguée dans la précédente édition par deux étoiles pour la cuvée Loblivia 2001, la famille Chabbert brille encore cette année mais avec la cuvée Les Douves qui avait déjà obtenu un coup de coeur p ...

Un château dont le donjon du XII e s. est en cours de restauration. Aux côtés du coteaux-du-languedoc blanc 2002 (11 à 15 €), qui remporte une étoile avec ses jolis parfums de rose, cette cuvée fut tr ...

A égalité, le blanc 98 cuvée Les Douves blanches et cette cuvée Les Douves 98 qui ont participé à la sélection du grand jury pour le coup de coeur. Ce domaine sait exploiter toutes les qualités de son ...

Une vendange égrappée pour ce faugères bien mûr, plaisant dès l'entame avec sa robe sombre et son nez mariant joliment épices douces et fruits noirs. Des tanins discrets cadrent une bouche tendre, sou ...

les 12mois de fût ajoutent un soupçon de vanille à un nez plus fin que puissant, centré sur les fruits noirs compotés et la réglisse. Le fruit s'impose plus intensément dans une bouche bien ronde, cha ...

Les Douves, ou l'autre nom des douelles dont on fait les barriques. Un élevage en fûts donc pour cette cuvée qui donne à la syrah le premier rôle (75%). La robe en tire sa teinte profonde et son nez d ...

mariant roussanne (55%) et viognier presque à parité, un blanc franc, vif et persistant, aux arômes subtils de fleurs, de poire mûre et de miel d'acacia. ...

un nez complexe de rose, de vanille et de pâtisserie au beurre et une bouche épanouie, ronde, exotique et épicée, encore un peu sous l'emprise du bois. ...

À un nez intense de cacao, de fruits noirs et de garrigue répond une bouche dense et équilibrée, d'une belle longueur, soutenue par un boisé encore dominant mais qui n'étoffe pas le fruit. ...

Au nez, des arômes complexes de fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (framboise, cerise) et d'épices douces agrémentés de notes plus originales de guimauve et de pâtisserie. La bouche ample, ronde et ...

Ce château au donjon toujours dressé était au Moyen Âge un poste de surveillance pour le passage de la montagne du Carroux à la plaine méditerranéenne. Cette cuvée est bien la preuve qu'aux côtés de l ...

La famille Chabbert a acquis le donjon et la deuxième partie du château remontant au XI e s. pour les restaurer. Voici une cuvée de couleur très foncée, aux nuances violettes. Le nez intense mêle des ...