PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Une ancêtre de Dominique Bouche figure parmi les membres d'une société de vignerons fondée en 1702. Le domaine a longtemps été en polyculture, et le père de l'actuel vigneron était coopérateur. C'est Dominique Bouche qui l'a équipé d'une cave en 1978. Le vignoble de 30 ha s'étend principalement sur le plateau du Plan de Dieu, aux sols argilo-calcaires riches en galets roulés. Sans héritier, le producteur a revendu son domaine en 2012 à Champ Dong Créations industries, société franco-chinoise pratiquant le négoce des vins. Il suit toujours les vinifications.