Vincent Hérissé

Situé à 7 km de la baie de Bourgneuf, ce vignoble, dominé par un moulin datant de 1745, est cultivé avec soin par Joël Hérissé et son fils Vincent. Ce chardonnay aux reflets vert doré explose d'arômes ...

Souvenez-vous: dans la précédente édition du Guide, nous présentions le chardonnay de Joël Herissé comme une valeur sûre. Le chardonnay 2000 le confirme en obtenant l'appréciation la plus haute du jur ...

Ce domaine a été créé en 1970 sur les coteaux sud qui dominent le marais breton et la baie de Bourgneuf-en-Retz; 16ha de vignes entourent aujourd'hui un ancien moulin érigé en 1745 et transformé en ca ...

Excentré, ce muscadet produit tout près de l'Océan développe au nez et en bouche des arômes de fruits blancs (pomme, poire) auxquels s'ajoute une note minérale. Vif en attaque, il s'avère puissant et ...

Un joli vin expressif, ouvert sur les agrumes et la pêche blanche au nez. La bouche suit la même ligne aromatique, avec une touche poivrée en plus, et offre un bon équilibre rondeur-vivacité. ...

Ce vin libère des arômes intenses d'abricot et d'agrumes. Souple en attaque, le palais révèle de plaisantes notes de noisette et une aimable rondeur, avec en appoint une fine ligne minérale. ...

D'une belle intensité, cette cuvée dévoile des arômes harmonieux de fleurs blanches et de pêche. Suivant la même ligne, le palais séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa persistance. ...

Créé en 1970 sur les coteaux sud dominant le marais breton et la baie de Bourgneuf, le domaine s'étend aujourd'hui sur une quinzaine d'hectares. Son sauvignon est un vin bien typé, entre notes végétal ...

L'ancien Moulin de la Touche, qui date de 1745, veille sur les 15 ha du vignoble de Joël et Vincent Hérissé. Leur chardonnay, aux reflets vert-doré, présente une bonne intensité aromatique, avec une t ...

Si le moulin date de 1745, le vignoble familial qui l'entoure, établi sur un coteau exposé au sud, a été créé en 1970. D'un rose éclatant, ce vin aux arômes de fruits rouges révèle, après une attaque ...

Le Moulin de La Touche est le plus marin des vignobles nantais car il domine la côte atlantique, à l'extrême ouest de la région. Il a produit un muscadet aromatique qui rappelle les fruits rapportés d ...

Pour la quatrième année consécutive, le domaine de Joël Hérissé obtient une étoile. Le nez de ce sauvingon se montre plutôt végétal avec des notes très mûres, presque épicées. Ample et structurée, la ...

Créé il y a plus de trente ans sur un coteau bien exposé au midi, le vignoble entoure un vieux moulin du XVIII e s. Le grolleau gris mérite que l'on s'y intéresse, car il offre des vins originaux tel ...

Les centres d'intérêt ne manquent pas autour de ce domaine: le musée de Retz à 2km, un joli point de vue sur les marais et la mer, un moulin élevé au milieu du XVIII e s. N'oublions pas ce joli rosé d ...

Une étoile vient à nouveau récompenser le chardonnay du domaine de Joël Hérissé. Des nuances vertes illuminent la robe jaune pâle de ce vin. Le nez est remarquable, avec des arômes de fleurs blanches ...

Les vins de Joël Herrissé constituent une valeur sûre. Cette année, le jury a apprécié son chardonnay, un vin au nez intense, fruité (ananas, banane, vanille). Le fruité est confirmé en bouche, accomp ...

La robe est pâle, tirant vers le jaune. Au nez, la violette, la rose et les fruits rouges font bon ménage. Mêmes sensations aromatiques dans une bouche équilibrée, à la fois ronde et fraîche. ...

Vincent Hérissé a rejoint depuis deux ans son père sur l’exploitation, où il a pris en charge les vinifications. C’est donc à lui que l’on doit ce sauvignon très expressif qui se promène entre fruits ...

Entourant un moulin édifié en 1745, le vignoble de 15 ha de ce domaine est implanté sur un coteau orienté plein sud. Les vignes de grolleau ont pu s’abreuver de soleil pour offrir ce rosé pâle, nuancé ...

Située à l'extrême ouest du vignoble nantais, la commune de Bourgneuf est à proximité de la mer. Ce domaine a produit un vin très aromatique, légèrement acidulé et original. ...

Le plus occidental des muscadets du Guide est produit dans la seule partie de l'aire d'appellation qui touche la côte Atlantique. Elégant avec ses reflets verts et son nez expressif de fleurs blanches ...