PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
En 2006, Vincent Delot, vigneron de Celles-sur-Ource (Aube), à la tête d'une maison créée en 1933, se retire et cède son domaine à la maison Paul Dangin, fondée en 1947 dans la même commune, charge à elle de perpétuer son nom et ses méthodes de travail. Jean-Baptiste Dangin est alors nommé, à vingt et un ans, responsable de la gestion de cette exploitation.