Domaine a. Caïlbourdin

La richesse aromatique de cette cuvée traduit la diversité des terroirs dont elle est issue: les senteurs fruitées (marmelade) et florales se nuancent de pierre à fusil et d'élégantes touches végétale ...

Un élevage de douze mois sur lies confère à cette cuvée beaucoup de richesse à l'olfaction: fruits mûrs (abricot, pêche), note confite et pointe de café grillé. Pleine, la bouche dévoile une impressio ...

Issue de parcelles de calcaires durs («les cris», selon la terminologie locale), cette cuvée offre des senteurs intenses et complexes: un fond fruité soutenu (clémentine, abricot) et de fines notes de ...

Fruité du cépage, minéralité du silex et boisé de l'élevage, telles sont les composantes de ce Triptyque signé Alain Cailbourdin. Et pour que l'oeuvre soit réussie, tout est affaire d'équilibre. C'est ...

À la tête de ce domaine créé en 1980, Alain Cailbourdin valorise chacun de ses terroirs en les vinifiant séparément, ce qui lui permet de présenter ici trois cuvées aux caractères différents. Issu d'u ...

le nez, très floral (muguet, jasmin), offre aussi des nuances d'orange et d'épices. La bouche se révèle consistante, un peu saline, avec une douceur contenue. Typé dans le millésime. ...

Des raisins de bonne maturité sont à l'origine de ce 2017 à l'olfaction puissante, centrée sur des notes d'abricot, de pêche et de fleurs blanches. Précise en attaque, équilibrée, la bouche joue dans ...

Issue de très vieilles vignes plantées sur un terroir à silex, cette cuvée s'ouvre sur des senteurs douces de poire mûre et de vanille. Une douceur prolongée par un palais rond, ample, très gras, qui ...

C'est dans leur toute nouvelle cave qu'Alain Cailbourdin et son fils Loïc ont élaboré cette cuvée issue d'une sélection de vieilles vignes de soixante-dix ans, élevée en fût pendant un an. Un vin harm ...

"Au Boisfleury, plateau situé au pied de la butte de Saint-Andelain, le sol est siliceux en surface et calcaire en profondeur; d'une certaine façon, la vigne a deux régimes alimentaires. Le calcaire a ...

Habitué du Guide, Alain Cailbourdin exploite 16 ha de vignes, répartis en plusieurs terroirs qui donnent naissance à des cuvées différentes. De vieux ceps (environ soixante ans), des chênes séculaires ...

Pour le vingt-cinquième anniversaire de l'exploitation, Alain Cailbourdin a élaboré un beau millésime 2005. Au nez se déroule un tapis de fleurs blanches de grande finesse. Après une attaque souple, l ...

Trois cuvées d'Alain Cailbourdin, qui vinifie séparément ses différents terroirs, ont été retenues. La cuvée de Boisfleury, issue d'un sol argilo-calcaire, a eu la préférence du jury. Ses arômes à dom ...

Beau tiercé pour Alain Cailbourdin. La cuvée Les Cris, issue de caillottes calcaires, exhale des senteurs intenses, tout en restant simples, dans les registres végétal et minéral. Elle possède du reli ...

Au nord de Pouilly-sur-Loire, Maltaverne se trouve à la sortie de la nouvelle autoroute Paris-Nevers. Alain Cailbourdin y cultive 16ha de vignes. Sa cuvée Triptyque, née d'un sol argilo-calcaire, a ét ...

Vendangée le 15 octobre 2000, élevée sur lies pendant dix mois, en fût de un à quatre ans, commercialisée après un an de garde en bouteilles, cette cuvée est celle de la patience. Le nez est une explo ...

un vin solaire et épicé, agrémenté de touches grillées, qui offre une bouche soyeuse, mais encore un peu rugueuse en finale: à attendre. ...

Un terroir de calcaires durs (appelés «Cris») a donné naissance à cette cuvée aux arômes de fruits blancs (pêche) et d'agrumes. Rond et souple en attaque, le palais s'achève sur plus de nervosité. ...

Ce sont des calcaires durs, appelés «caillotes» ou «cris» dans le vocabulaire local, et des vignes d'une trentaine d'années qui ont produit cette cuvée. Sur la réserve, le nez dévoile de jolies notes ...

Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette exploitation de 15ha vinifie ses cuvées par terroir. Les Cornets ont ainsi des sols argilo-calcaires (marnes kimméridgiennes). Ils ont donné naissance à u ...