Laurent Bouy

Un vignoble récent, constitué par Laurent Bouy il y a trente ans: 5,5 ha autour de Verzy, dans la Montagne de Reims. Si les célèbres faux de la forêt de Verzy entortillent leurs troncs et branchages, ...

Surprenant, ce rosé de la Montagne de Reims doit presque tout au chardonnay (90%). Du vin rouge de pinot noir, vinifié en fût, lui donne une teinte rose soutenu et des arômes intenses de fruits rouges ...

Le pinot noir prospère dans la Montagne de Reims et Laurent Bouy, qui exploite 4,50 ha autour de Verzy, en a réservé une parcelle pour l'élaboration de cette petite cuvée de coteaux rouge. Né de la ré ...

Héritier d'une lignée de vignerons, Laurent Bouy exploite depuis 1977 un vignoble de 4,5ha à Verzy, commune de la Montagne de Reims classée grand cru. Il propose une cuvée mi-noire mi-blanche, assembl ...

mi-pinot noir mi-chardonnay, un champagne beurré, brioché et toasté au nez, à la bouche dans le même registre, équilibrée et persistante. ...

Célèbre pour son pinot noir (Verzy est un grand cru dédié à ce cépage), la Montagne de Reims recèle un certain nombre de parcelles plantées en chardonnay, témoin ce blanc de blancs. Le nez se partage ...

Laurent Bouy a pris la tête en 1977 de ce domaine familial de la Montagne de Reims. Trente ans plus tard, il a sélectionné des raisins de chardonnay (80%) et de pinot noir pour élaborer cette cuvée mi ...

Laurent Bouy conduit un domaine de 5,5 ha à Verzy, village aussi célèbre pour son vignoble classé en grand cru que pour sa forêt où poussent les faux, hêtres singuliers, tordus et noueux. Il élabore s ...

Héritier d'une lignée de vignerons, Laurent Bouy est établi à Verzy, dans la Montagne de Reims, village célèbre par sa forêt de hêtres (faux) aux troncs et branches tourmentés. Il a lancé son champagn ...