Bruno Verret

Ce domaine de Saint-Bris sait faire parler le chardonnay, quel que soit son terroir. Là, nous sommes sur le kimméridgien, à l'origine d'un chablis remarquable de bout en bout. Le nez, élégant et frais ...

Un irancy comme on les aime: franc, racé, élégant. Le pinot noir chante dans la bouteille. Au nez, ce sont les fruits rouges qui dominent, accompagnés de notes poivrées et vanillées. En bouche, on cro ...

une cuvée d'une grande finesse. Au nez, des nuances minérales accompagnent le fruit. La bouche, gourmande et généreuse à souhait, est riche en fruits mûrs, pour finir en beauté sur les épices. ...

Encore du haut de gamme avec ce sauvignon de Bruno Verret qui figurait dans le dernier carré en lice pour un coup de cœur. Très représentatif de l'appellation, ce vin fait preuve d'une grande franchis ...

Il y a une grande harmonie dans ce chardonnay qui a bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût). Bruno Verret a encore visé juste et ces deux étoiles récompensent un véritable savoir-faire. Il y a tout ...

Contrairement à ce que pourrait laisser penser son nom, ce vin est issu de l'activité de négoce de Bruno Verret. Si le nez est frais et floral, la bouche se montre plus mûre, voire gourmande, avant qu ...

Ils ne sont plus très nombreux, à Irancy, à assembler un peu de césar, cépage traditionnel très tannique, au pinot noir. Bruno Verret est de ceux-là, ce qui donne du caractère à des vins bien charpent ...

Une petite production en Palotte, mais de grande qualité. Le nez fumé témoigne de l'élevage en fût, mais les arômes de fruits y tiennent toute leur place. La bouche gourmande, complexe et fine est sou ...

Domaine actif depuis les années 1950, qui a su grandir et commercialiser directement bien avant beaucoup d'autres. Un chardonnay d'approche discrète, plus expansif au nez (de la primevère au bonbon an ...

Gamay à 67 % et pinot à 33 %: on inverse le scénario le plus connu. D'où ce côté bonhomme, friand, cassis ou framboise au choix. D'un rubis très profond et d'une fraîcheur à vous couper le souffle. Tr ...

Pionnier dans ce vignoble pour la mise en bouteilles et la commercialisation directe dans les années 1950, ce domaine présente ici un vin harmonieux. Seule la finale à la queue vive demande encore à s ...

Un vin venu d'un vaste domaine (52ha) auxerrois, deux tiers de gamay, un tiers de pinot, le compte est bon. Sa rougeur violacée mène à un nez encourageant, porté sur le bourgeon de cassis. Gouleyant e ...

Un pionnier de la vente directe dans le Chablisien. Sur ses 300000 bouteilles commercialisées dans l'année, celle-ci ne vous laissera pas de regrets. L'oeil est net, le nez odorant et floral, la bouch ...

Quand le nez sera à la hauteur de la bouche, on tiendra une très belle bouteille. Sa complexité est déjà remarquable, esquissant la pistache, le citron. Sa matière, sa persistance s'appuient, pour bie ...

Le meilleur crémant de l'Yonne. Il est vrai qu'il y serait entré à parts égales chardonnay, aligoté, sacy, gamay et pinot. Si la bulle est fugace, l'or de la robe brille de tous ses feux. Finesse des ...

Une vinification en fût d'un tiers de la cuvée pour aboutir à ce vin bien structuré, qui a trouvé son équilibre entre le gras du fruit et la minéralité. Le nez délicat, à dominante exotique, libère au ...

Toute la vivacité d'un chablis que l'on propose volontiers à l'apéritif. On en retient la puissance aromatique de son nez autour des fruits frais bien mûrs et sa bouche ronde en attaque, qui se tend r ...

Des sols kimmeridgiens de Saint-Bris, cet aligoté a tiré les arômes typés de de coquilles d'huîtres sur fond d'agrume et de fleurs blanches. Des notes qui parfument un peu plus une bouche franche, dro ...

Un tiers de cette cuvée a été vinifié en fûts de chêne de 3 à 10ans. Un boisé très discret au service d'un classique de l'appellation. Le nez, subtil, mêle les arômes citronnés aux senteurs de chèvref ...

Par ses senteurs de fleurs blanches teintées de vanille et de nuances fruitées, le nez de cette cuvée est particulièrement charmeur. En bouche, le fruité acidulé (citron, pomme verte) se fond dans la ...

Un vin bien dans le ton de l'appellation avec ses senteurs exotiques et ses parfums délicats de fleurs blanches. Souple et fraîche en attaque, sur des notes minérales, la bouche s'arrondit autour du f ...

Sous sa robe dorée, ce 2017 dévoile un nez de fleurs (lys), d'agrumes (citron) et de miel. La bouche est onctueuse et gourmande, soulignée par une fine trame minérale et prolongée par une jolie finale ...

Pas de surprise, ce sauvignon est bien dans les clous de l'appellation. Avec ses arômes de fleurs blanches et son filet de minéralité, le nez respire le sous-sol kimméridgien. En bouche, l'acidité sou ...

Un élevage en fût pour ce 1er cru, mais le boisé est bien maîtrisé et se manifeste au nez sur des notes fumées et épicées qui ne masquent pas les senteurs minérales et fruitées (agrumes). Une minérali ...

Toute la typicité du sauvignon est dans cette bouteille. Le nez, subtil, allie la minéralité aux écorces d'agrumes et à des notes fumées. La bouche ne renie pas ces premières sensations et déploie une ...

De fines touches poivrées s'échappent du verre à l'aération. Souple dès l'attaque, adossé à des tanins fondus, le palais délivre d'intenses notes de fruits rouges dans un sillage finement boisé. Une c ...

un vin complexe et flatteur par ses notes de cerise finement poivrées et par son boisé bien fondu. «Chef, au fourneau!» conclut un dégustateur enthousiaste. ...

Discret au premier nez, ce millésime s'ouvre à l'aération sur de vives notes citronnées. Généreux en bouche, il délivre des arômes d'agrumes et offre une finale minérale persistante. ...

L'aligoté coule à flot! 100 000 bouteilles issues de l'activité de négoce de la famille Verret, qui cultive la vigne depuis deux siècles et demi dans l'Yonne. «Typique d'un bon aligoté de Bourgogne se ...

L'élevage en fût de chêne est une signature de la famille Verret, ce qui donne ici des vins tanniques, charpentés, mais non dépourvus d'élégance. La discrétion du nez n'est que passagère. Des notes de ...

Si le domaine Verret a bâti sa réputation sur les Côtes d'Auxerre, ces spécialistes du pinot noir savent tirer parti du chardonnay des coteaux du Chablisien. Ce Beauroy gourmand qui sort un peu de la ...

L'un des domaines de l'Auxerrois qui s'est mis à la bouteille dès les années 1950 et en a tiré un grand développement. Son 2006 élevé en cuve et en fût est déjà bien fondu. Or pâle, limpide, il hésite ...

Ici, on est vigneron de père en fils, sans doute pour être sûr de conserver intacte cette âme du domaine que l'étiquette affiche en grand. Dans la bouteille, c'est un bel irancy rubis sur le fruit rou ...

Le sauvignon illustre le sentiment de liberté qui règne sur le patrimoine vitivinicole de l'Yonne. Pourquoi la Bourgogne n'admettrait-elle pas cette exception culturelle? Un 2004 en robe pâle (c'est-à ...

Quel bouquet trouve-t-on à ce Beauroy? On vous le donne en mille: la fleur de lys! Associée il est vrai à la clémentine et à la mandarine. À peine toasté et très gourmand, un vin plaisir qui séduit pa ...

10 % de césar. Ceux qui vont te boire te saluent: tu as de l'ardeur en couleur, des espérances aromatiques, une grande fermeté en bouche, due probablement à ce cépage. Voilà dans ses principaux caract ...

Ayez, si vous pouvez, un langage simple, conseillait avec raison La Bruyère. Cet irancy se pare de rouge cerise comme le bon goût l'y autorise. Ses arômes de vanille et de cannelle, discrètement régli ...

Produit par un vaste domaine (52ha), un bourgogne de l'Auxerrois aux élans très directs où l'on retrouve les caractères du chardonnay: intensité, équilibre entre le fruit et la vanille, robe jaune pâl ...

Encore un 2001. Ce cépage de la Loire et de l'Aquitaine se montre convaincant parmi les affluents de la Seine. On se noie ici dans son parfum (bourgeon de cassis assorti de quelques notes exotiques po ...

On ne le tient pas en laisse, ce vif-argent. Surtout qu'il ne perde pas son mordant, sa fraîcheur, son montant, sa sève, qui font tout son charme et témoignent de sa sincérité. La famille Verret comme ...

L'Ame du Domaine (c'est écrit sur l'étiquette) est une dénomination sympathique. Ce domaine de plus de 50ha propose un irancy à la teinte légèrement évoluée (sur le rouge-brun), au nez épicé, grillé. ...

Le sauvignon de saint-bris est une appellation en mouvance. Elle est ici jaune pâle à reflets argent, le nez tout en verdure et puissant, l'attaque vive. L'équilibre n'est cependant pas perturbé, et c ...

Beauroy portant bien son nom, d'un or héraldique, au nez de pain grillé, de fleur d'acacia et de miel, expressif dès qu'il franchit les portes du palais. Il offre une bouche bien ronde, sans excès, te ...

L'un des plus typés de tous les aligotés de l'Yonne. Jaune pâle à reflets dorés, il sait se partager entre le minéral et le fruité. Sa vivacité est dans la logique de son tempérament. Un bon feuilleté ...

Élevé partiellement en fût, ce blanc s'ouvre sur de frais parfums d'agrumes, nuancés de notes de pain frais et de fruits jaunes. Rond et fruité en attaque, il séduit par son élégance discrète, sa fraî ...

Un élevage exclusivement en fût pour ce vin bien charpenté et encore bien marqué par le bois. Pour autant, le nez est élégant avec ses notes vanillées. Quant à la bouche, elle aussi dominée par le fût ...

Fleurs blanches au nez, agrumes en bouche. S'il n'est pas très puissant, ce vin bien typé mise sur la finesse et la souplesse. ...

L'un des premiers domaines engagés dans la commercialisation directe, dès les années 1950. Ce qu'on appelle faire de la bouteille. Or paille léger, le nez à bonne maturité (pêche, mangue), ce 2005 n'e ...

Proche de la belle église de Saint-Bris-le-Vineux (300m), ce domaine compte 52ha. Son 2002 est bien jeune mais d'une robe déjà plaisante sur un ton modéré. Le nez joue la fleur blanche sans se risquer ...

Un domaine de 52ha, dont 4 ici, précurseur de la bouteille (la vente directe) en Auxerrois et commercialisant aujourd'hui 300000 cols. Brillant clair, cet irancy où entrent 5% de césar montre d'emblée ...

Ce domaine de Saint-Bris n'a pas craint de s'étendre, notamment en Chablisien. Son irancy rouge clair est un peu à la recherche de son nez. En revanche, il plaît en bouche où il se montre fruité, équi ...