Earl cyrille et sylvain Paquereau

Un assemblage merlot-cabernet élevé un an en fût? On se croirait presque à Bordeaux, mais on est pourtant bien ici à Clisson, en zone de muscadet. Ce rouge n’en est pas moins superbe, mariant le fruit ...

L'Espinose tire son nom d'une ancienne seigneurie espagnole du XVII e s., située à Clisson, petite cité de caractère dont les constructions font penser à la Renaissance italienne. Le vin? Sous un nez ...

Située au nord-est de Clisson, cette propriété aurait appartenu au XVI e s. à des négociants espagnols. Témoin d'une parfaite maîtrise technique, son vin offre aussi une remarquable typicité. Un agréa ...

Cette propriété d'entre Moine et Sanguèze appartenait au XVI e s. à une famille de négociants espagnols. Elle propose aujourd'hui un muscadet sèvre-et-maine très limpide et bien typé, à l'acidité maît ...

un vin bien fruité de bout en bout (agrumes mûrs, pêche), bien équilibré, rond avec de la vivacité. ...

un vin d'une belle intensité, sur les fruits mûrs et les fruits secs, riche et gras en bouche, avec une belle minéralité en soutien. De la présence et du potentiel. ...

Élégant, le nez mêle harmonieusement fine minéralité, fleurs blanches et fruits blancs. Ample et délicate, la bouche lui fait un écho persistant et affiche un équilibre impeccable entre fraîcheur et g ...

Ce demi-sec montre de la discrétion mais aussi de la finesse à l'olfaction, autour de parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes relevés d'une touche d'épices. En bouche, il apparaît ample, suave ...

Habituée du Guide et souvent en très bonne place (son Clisson 2013 fut coup de coeur), la famille Paquereau a élevé ce 2014 pendant trente mois en cuve. Un vin qui offre beaucoup d'intensité au nez, a ...

Les vins de ce domaine doivent leur nom de baptême à l'ancien propriétaire des lieux (XVIIes.), un riche négociant espagnol. En 2000, cette exploitation, dans la famille Paquereau depuis quatre généra ...

Deux jeunes frères, trente-trois et trente-cinq ans, conduisent ce domaine qui appartint au XVII e s. à un riche négociant espagnol. Ses cuvées sont régulièrement mentionnées dans ces pages. Durant to ...

L'Espinose, ancienne seigneurie du XVI e s., appartenait à un négociant espagnol propriétaire du château de l'Épinay. Sous sa robe limpide, ce vin développe des parfums légers et fruités qui annoncent ...

Le domaine de l'Épinay est une ancienne propriété du seigneur espagnol de l'Espinose, qui dépendait du château de Clisson au XVI e s. Ce Granite de Clisson est une cuvée issue d'un terroir de granite, ...

Le domaine de l'Epinay était une seigneurie espagnole au XVI e s. et portait le nom de l'Espinose. Aujourd'hui, il cultive 30ha de vignes et propose un 2002 au nez discret, plutôt minéral. Rond et équ ...

Ce domaine cultive 28ha à proximité de la ville médiévale de Clisson. Habillé d'une robe rubis foncé, son vin de cabernet livre un nez intense. Il est aussi très bien structuré en bouche. ...

Un rosé demi-sec (18g/l de sucres résiduels) agréable par son bouquet discret mais fin de framboise, par sa bouche «potelée», comprenez ronde sans lourdeur, épaulée par une pointe de vivacité bien aju ...

issue à parts égales des deux cépages, cette cuvée se distingue par un bouquet expressif et harmonieux de fruits rouges sur fond boisé et par une bouche d'un bon volume, structurée par des tanins de q ...

Voici un doux caprice… Le pinot gris se prête bien à la surmaturation, comme le montre ce vin demi-sec (20g/l de sucres résiduels) qui oscille entre l'abricot, la mangue et la violette. Jamais lourd g ...

"Ce domaine, propriété d'un riche négociant nantais au XVII e s., est dans la famille Paquereau depuis plus d'un siècle; à sa tête aujourd'hui, deux frères installés en 2000 et 2006. Cette cuvée se pr ...

Vendangé le 20 septembre, ce pinot gris est naturellement légèrement doux, "demi-sec" précise le producteur. Cette surmaturité a conféré au nez des accents grillés qui soulignent les notes d'agrumes e ...