Champagne marc Chauvet

Pour l'assemblage, les 3 cépages, pinot noir, meunier, chardonnay, 33% pour chacun. Pour décrire sa palette aromatique, 3 mots: pêche, abricot, poire (avec un peu de fleur blanche miellée). En résumé: ...

Un rosé d'assemblage mariant pinot noir (45%), meunier (25%) et chardonnay. Rose saumon, animé de bulles fines, il s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges, cerise en tête. La fraise des bo ...

Une fois de plus, le rosé de la propriété est fort apprécié. Celui-ci ressemble à ses devanciers: assemblant 70% de noirs (dont 45% de pinot noir) et 30% de blancs, il est coloré, intense et vineux au ...

Un Nicolas Chauvet repose depuis 1529 dans l'église de Rilly-la-Montagne, village situé à quelques kilomètres au sud de Reims. Aujourd'hui, Nicolas (à la vigne) et sa sœur Clotilde (à la cave) perpétu ...

Nicolas au chai, Clotilde à la cave: un frère et une soeur perpétuent une tradition familiale qui remonte au XVI e s. en mettant en valeur un vignoble de 13 ha dans la Montagne de Reims. Leur 1999 Spé ...

Élaboré comme un vin rouge, par macération de raisins noirs (ici, du pinot noir), le rosé de saignée est souvent coloré. Comme l'indique le nom de la cuvée, celui-ci tire sur le rouge. Son nez complex ...

Une première impression engageante pour ce brut millésimé d'une année cotée, né de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay: une effervescence généreuse anime sa robe or pâle et ses parfums de mi ...

Pinot noir, meunier et chardonnay sont assemblés par tiers dans ce brut sans année puissant et équilibré, floral et biscuité, à la finale longue et vive, un rien amère. ...

Un rosé d'assemblage issu des trois cépages. Robe rose soutenu aux reflets rubis, nez élégant, sur la rose. En bouche, une matière imposante, en harmonie avec un dosage généreux, et une finale sur la ...

"Sise à Rilly-la-Montagne (Montagne de Reims), cette exploitation bien connue des lecteurs du Guide est aujourd'hui conduite par les enfants de Marc Chauvet: Nicolas se charge du vignoble, et Clotild ...

Créée en 1964 par une famille au service du vin depuis le XVI e s., cette propriété implantée à Rilly-la-Montagne, sur le flanc nord de la Montagne de Reims, est fidèle au rendez-vous du Guide. Elle e ...

Une autre famille Chauvet de Rilly-la-Montagne. Ici, on est vigneron depuis 1529... La dernière génération s'est installée en 1996. Son 2000 assemble 70 % de chardonnay aux deux pinots. Beurré et frui ...

Enracinés à Rilly-la-Montagne, les Chauvet sont les héritiers d'une lignée de vignerons remontant au début du XVI e s. C'est Clotilde qui officie au chai. Le brut sans année de l'exploitation assemble ...

Une autre famille Chauvet établie à Rilly-la-Montagne et au service du vin depuis le XVI e s. Depuis 1996, un frère et une soeur sont à sa tête: Nicolas le viticulteur et Clotilde, l'oenologue. Ils pr ...

D'autres Chauvet de Rilly-la-Montagne. Leur Spécial Club 96 assemble 60% de chardonnay à 40% de pinots (du pinot noir et un soupçon de meunier). Il ne fait pas sa fermentation malolactique et a vieill ...

Clotilde Chauvet est l'oenologue de cette propriété familiale de 12ha. Le 96 est mi-noirs mi-blancs. Tout en fraîcheur citronnée, tout en jeunesse et peut-être encore un peu sévère, ce champagne a du ...

Un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois. On aime ses arômes de petits fruits rouges, framboise en tête, et sa bouche souple et équilibrée. ...

Les blancs (47%) et les noirs (53%, pinot noir surtout) sont presque à parité dans ce brut discrètement fruité au nez, qui s'épanouit en bouche sur des notes gourmandes de fruits jaunes. ...

deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir sont assemblés dans ce brut pâle de couleur mais intense au nez, équilibré en bouche, d'une fraîcheur soulignée par des arômes d'agrumes. ...

deux tiers de noirs pour un tiers de blancs dans ce champagne issu des trois cépages et vinifié sans fermentation malolactique. Nez complexe de mandarine et de noisette; bouche équilibrée sur la brioc ...

Les trois cépages collaborent à ce rosé d'assemblage de couleur soutenue, au nez agréablement poivré et à la bouche ferme mais élégante, précise et longue, légèrement tannique. Un rosé de repas. ...

Implanté dans la Montagne de Reims, ce domaine est géré depuis 1996 par Nicolas et Clotilde Chauvet, enfants de Marc. De nouveau sélectionné, leur brut Tradition assemble deux tiers de noirs (les deux ...

De vieille souche vigneronne, Marc Chauvet et sa sœur Clotilde exploitent un vignoble de 13 ha dans la Montagne de Reims. Leur cuvée Tradition réunit à parts sensiblement égales les trois cépages cham ...

Les Chauvet sont légion à Rilly, dans la Montagne de Reims. Un Nicolas Chauvet, qui cultivait déjà la vigne au début du XVI e s., est enterré dans l'église du village, qu'une rue sépare de cette propr ...

Cette exploitation a lancé son champagne en 1964 alors que les deux générations précédentes se consacraient déjà à la vigne. Elle dispose d'un vignoble de 12ha. Son brut sans année naît des trois cépa ...

Dans l'église de Rilly (XII e s.), une plaque signale la sépulture de Nicolas Chauvet, mort en 1529. Ses descendants, toujours rillois, cultivent 12ha de vignes. Ils proposent une cuvée classique par ...