PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Situé au pied du mont Alaric, le Ch. de Cabriac a pris la suite d'un prieuré des Templiers, sur un site occupé à l'origine par une villa gallo-romaine. Vendu comme bien national à la Révolution, il fut acquis en 1802 par les Berlioz, dont les propriétaires actuels sont de lointains descendants. Depuis 1985, ses 70 ha de vignes sont mis en valeur par Jean et Michèle de Cibeins.