PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Tine et Marc Verstraete, chef costumière au cinéma et homme d'affaires belges, ont acquis le domaine en 2007, ancienne propriété de l'ordre de Malte, situé sur la commune d'Assignan, pour en faire un complexe oenotouristique avec tables (dont l'une étoilée) et chambres aménagées dans un hameau joliment rénové. Côté vigne, 30 ha cultivés en bio, principalement constitués de vieilles vignes (50 à 120 ans).