Domaine r. Dubois et Fils

Au nord de Corgoloin, ce climat occupe une large partie du coteau. Le domaine y dispose de 74ares de chardonnay qui ont donné un 2020 au nez intense, exotique et beurré. Une palette que prolonge une b ...

Né de vignes de 60ans égrappées avant une vinification relativement courte, ce vin s'ouvre sur la framboise, le cassis frais et le menthol, avec une touche de cuir. À cette complexité aromatique vient ...

Béatrice Dubois a fait ses classes en alternant plusieurs années de suite le millésime au domaine familial avec celui qu'elle vinifiait en Australie. Depuis 2006, elle gère la propriété avec son frère ...

Prendre pied au clos de vougeot sur un tiers d'hectare peut être considéré en Bourgogne comme l'aboutissement d'une vie. Domaine vigneron, R. Dubois et Fils y est parvenu et l'on a affaire ici à un 20 ...

La famille Dubois cultive 32ares dans le Clos: une parcelle tout en longueur qui part du bas pour remonter vers le centre du climat. Dans le verre, un vin élaboré entièrement en vendange entière, qui ...

Un vin pour partie vinifié en vendange entière et élevé 12mois en fût. Il développe au nez des notes de cassis, de cerise et de groseille. Sa trame tannique souple et fine en fait un nuits équilibré, ...

Un heureux mélange de vanille, de fruits rouges et de myrtille monte au nez de ce joli nuits-saint-georges, le tout légèrement enrobé d'un boisé grillé. Longueur et finesse sont au rendez-vous dans un ...

Situé au nord de Corgoloin, le climat des Monts de Boncourt occupe une large partie du coteau. Le domaine Dubois exploite ici 73ares de chardonnay. Le vin a fermenté en fût, mais ce sont surtout des n ...

Ce village né de ceps de quarante ans distille des senteurs intenses de fruits rouges et noirs en harmonie avec un boisé léger. Une attaque alerte, presque tranchante, introduit un palais lui aussi tr ...

Béatrice et son frère Raphaël Dubois exploitent 74 ares de chardonnay sur le coteau des monts de Boncourt, un îlot dédié au blanc dans une appellation généralement consacrée au rouge. Béatrice, aux co ...

Élevé pour moitié en cuve, pour moitié en demi-muid neuf, ce 2006 se prononce en équité. Robe claire, dans le ton du pays. Bouquet intéressant, finement boisé, d'une intensité moyenne. En bouche, le p ...

Virgile le remarquait déjà, la vigne aime les collines. On la sent heureuse dans ce paysage et s'il y a des strates de laves dans le sol et le sous-sol, aucun volcan n'est en cause. On appelle ainsi l ...

Raphaël et Béatrice suivent le chemin tracé par Régis, et son père avant lui. Cette lignée vigneronne attache maintenant ses soins à 22 ha, dont près d'un demi-hectare dans ce climat. Ancien Clos Laba ...

Belle définition racée des Monts de Boncourt, climat intéressant parce qu'après la Côte des Pierres (les carrières) il marque sur Corgoloin le retour de la vigne en coteau. Ici un chardonnay, et il s' ...

Ouvrez bien vos oeilles, comme on dit en Bourgogne. Car il y a des Porêts Saint-Georges et des Forêts Saint-Georges. A la barre depuis dix ans, Raphaël Dubois livre un 1 er cru que le jury prend plais ...

Les Monts Battois sont un climat réputé à juste titre. N'est-ce pas ici que l'on a constitué un vignoble d'expérimentation à l'intention de la viticulture bourguignonne, sur les hauteurs de Beaune-Sav ...

Ce climat se situe sur la commune de Corgoloin. Il est l'un des plus méridionaux de la Côte de Nuits. Choisissez une tourte chaude pour accompagner un chardonnay évoquant les fruits jaunes, le miel, a ...

Régis Dubois a passé la main à la jeune génération, Raphaël et Béatrice, mais sa présidence de la Viti et ses responsabilités nombreuses en font toujours un Bourguignon solide et respecté. Tannique et ...

Ce domaine authentiquement vigneron a réussi à prendre pied (33a) au sein du grand cru: c'est un peu comme si vous deveniez propriétaire d'un appartement au château de Versailles... Fleurs et cerise s ...

Béatrice Dubois est oenologue. Elle arrive sur la propriété familiale et, avec Raphaël, le maître de chai, elle propose un 97 qui ne pèche pas par la modestie. Rubis foncé, il annonce clairement la co ...

Quand on a été porté à la présidence de la Viti à Beaune, on se doit de montrer l'exemple, même si la nouvelle génération prend le relais. Cette appellation s'ouvre peu à peu au chardonnay lorsque le ...

Dominant l'A6 sur la montée de Savigny, côté beaunois, ce Blanche Fleur se consacre au... pinot noir. La jeune génération succède à Régis et à un grand-père qui eut naguère droit à une célèbre cuvée f ...

La Côte de Nuits montre régulièrement, à ceux qui sortent des sentiers battus, qu'elle sait produire de belles cuvées de blancs. C'est le cas avec ce chardonnay à la fois riche, fin et frais, qui prop ...

Une traditionnelle macération d'une vingtaine de jours a donné naissance à un nuits village aux notes généreusement poivrées, associées à une touche de griotte. On retrouve ces arômes dans une bouche ...

Un vin franc et net bien représentatif du millésime 2014. Le nez, centré sur les fruits rouges, se distingue par sa fraîcheur davantage que par son intensité. Le palais offre de l'équilibre et de l'él ...

Le domaine Dubois dispose de 73ares de chardonnay sur ce terroir du sud de la Côte de Nuits. Des vignes de trente ans qui ont donné un vin franc et floral au nez, riche et gras en bouche, marqué par l ...

Une vigne de quarante ans et un élevage couplant la cuve de béton au chêne ont engendré ce vin d'une belle intensité florale à l'olfaction, agrémenté d'une touche de fruits secs et de grillé. En bouch ...

Béatrice Dubois a vinifié le fruit de 73ares de ces Monts de Boncourt, l'un des plus beaux terroirs de l'appellation. Le résultat: un vin franc, vanillé et fruité au nez, vif et alerte en bouche, avec ...

Béatrice Dubois travaille avec son frère Raphaël dans le domaine familial, qui ne couvre pas moins de 22ha. Cas de figure plus fréquent que naguère, c'est Madame l'œnologue, et Monsieur le commercial! ...

L'arrière-grand-père a acquis la première parcelle en 1898 au sud de la Côte de Nuits. Aujourd'hui, Raphaël Dubois et sa soeur Béatrice exploitent un coquet domaine de 23 ha. La seconde, oenologue, a ...

La famille Dubois a fêté son centième anniversaire à Premeaux. Elle a beaucoup donné au lycée viticole de Beaune et prend à son compte sa devise en latin: Nous regardons derrière nous et devant nous. ...

Les raisons de l'espérance, les raisins de l'espoir, a-t-on écrit naguère des vins des Hautes-Côtes. Roupnel s'en moquait un peu: Je n'aime pas être si près que ça du ciel, on ne s'y sent pas chez soi ...

Ici peu de terre, des sols caillouteux avec des laves (pierres plates dont on recouvrait les toits) qui se délitent. Du calcaire très dur – celui des marches du Sacré-Coeur ou de l'Opéra de Paris. Dou ...

Prendre pied en clos-de-vougeot quand on est un domaine vigneron de Premeaux, c'est comme être admis à l'ENA. La famille Dubois a réussi cet exploit sur un tiers d'hectare – ce qui n'est pas rien. Pou ...

Régis (le père) a beaucoup contribué au développement du lycée viticole de Beaune. Rouge griotte à reflets légèrement bleutés, un 2001 au nez moyennement complexe mais bien ouvert sur le fruit noir (m ...

Un sentier pédestre permet de découvrir ce vignoble de Premeaux-Prissey. Ce 2002, d'une excellente typicité, d'une couleur grenat intense, privilégie les arômes de fraise. Puis il séjourne en bouche s ...

Cette famille tient une grande place dans la vie vitivinicole de la Côte. Son nuits vient sans doute de Premeaux. C'est là qu'elle habite et travaille. Grenat ambré, un 2001 dans la bonne moyenne pour ...

Domaine vigneron exploitant ici une vigne située sur Corgoloin: l'un des climats de l'appellation à s'être fait un nom. Or jaune très limpide et d'un éclat brillant, ce 2001 marie la vanille et le mie ...

Les Monts Battois sont un site très particulier, sur les hauteurs de Beaune-Savigny, choisi comme vignoble d'expérimentation pour la viticulture du département. Ce n'est donc pas n'importe quel terroi ...

Quand vous serez dans les petits papiers du domaine, vous aurez peut-être droit à la cuvée du Grand-Père. Quant au papa, il préside le conseil d'administration du lycée viticole de Beaune. On est ici ...