YVES CUILLERON Bonnivières 2020 - rouge

Vallée du Rhône • Côte-rôtie

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille A garder

Vin exceptionnel

coup de cœur

Yves Cuilleron Bonnivières 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Né d'un coteau de micaschiste exposé à l'est, ce Bonnivières (du nom de son lieu-dit) a su préserver la fraîcheur du fruit des assauts d'un millésime solaire, et le jury s'est ému d'un si parfait équilibre. Une robe noire prélude à un nez non moins intense de baies rouges et noires compotées, de bois de rose et de menthol. En bouche, le plaisir est complet, conjuguant puissance, longueur et fine acidité à des tanins serrés au grain accrocheur particulièrement sapide. Enchanté, un dégustateur évoque « une balade en forêt », un autre « des fruits des bois que l'on croque dans un sous-bois ». Un rouge superlatif, à savourer juste pour lui même.

Cave Yves Cuilleron : Le vigneron

Une référence de la vallée septentrionale, notamment pour ses condrieu. Établi à Chavanay, Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (70 ha aujourd'hui), planté à haute densité et conduit de manière très raisonnée sur la rive droite du Rhône (condrieu, côte-rôtie, saint-joseph, saint-péray et cornas) et, depuis 2012, sur la rive gauche (crozes-hermitage).

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Détail du vin Yves Cuilleron Bonnivières 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Yves Cuilleron Bonnivières 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Yves Cuilleron Bonnivières 2020 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Yves Cuilleron Bonnivières 2020 rouge ont-elles été produites ? 11 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Yves Cuilleron Bonnivières 2020 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Yves Cuilleron Bonnivières 2020 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2028 - 2040.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Yves Cuilleron Bonnivières 2020 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Yves Cuilleron Bonnivières 2020 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes rouges.

Garde :

2028 - 2040

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CAVE YVES CUILLERON

la Fiche du producteur