TAITTINGER Prestige - rosé

Alexandre Fourneaux produisait des vins tranquilles à Rilly-la-Montagne. Son fils créa une maison de négoce dès 1734. Deux siècles plus tard, Pierre Taittinger devint en 1936 l'actionnaire principal de la maison Forest-Fourneaux à laquelle il donna son nom. Passée en 2005 sous le contrôle d'un fonds de pension américain, rachetée un an plus tard par la famille, l'affaire a été dirigée jusqu'en 2020 par Pierre-Emmanuel Taittinger. Ce dernier vient de passer la main à sa fille Vitalie, qui a commencé son parcours comme artiste et directrice du marketing et de la communication. La maison demeure ainsi l'une des rares en Champagne à porter le nom de ses propriétaires et dirigeants. Avant de s'installer sur la butte Saint-Nicaise, site historique, elle avait son siège à l'hôtel des Comtes de Champagne, d'où le nom de sa cuvée de prestige. Elle dispose de crayères du IV^es. et d'un vaste vignoble (288 ha). Chef de cave, Alexandre Ponnavoy est le gardien du style de la maison, dont le chardonnay est le cépage emblématique.