STÉPHANIE COLINOT Les Cailles 2019 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin remarquable

coup de cœur

Stéphanie Colinot Les Cailles 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Après 10 mois d'élevage en cuve, ce vin restitue parfaitement la typicité de son terroir. Harmonieux et très élégant, il a fait chavirer le cœur du jury. Très concentré, le nez explose sur des arômes de petits fruits rouges mêlés de notes de cacao. La bouche est droite, gourmande, d'une grande pureté, avec des tanins bien fondus qui contribuent à l'équilibre, le tout sur un fond de fraîcheur. Irrésistible.

Stéphanie Colinot : Le vigneron

Après avoir vinifié 16 millésimes au domaine familial de son père Jean-Pierre, Stéphanie Colinot s'est installée en sol sur un petit domaine de 3,5 ha à partir duquel elle produit de l'irancy et des appellations régionales de l'Yonne.

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Détail du vin Stéphanie Colinot Les Cailles 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Stéphanie Colinot Les Cailles 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Stéphanie Colinot Les Cailles 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Stéphanie Colinot Les Cailles 2019 rouge ont-elles été produites ? 3 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Stéphanie Colinot Les Cailles 2019 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Stéphanie Colinot Les Cailles 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Stéphanie Colinot Les Cailles 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Stéphanie Colinot Les Cailles 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Viandes blanches / Volailles.

Garde :
2023 - 2027
Production :
3 400 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Irancy
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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