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R. DUBOIS ET FILS Les Monts de Boncourt 2009 - blanc

Bourgogne • Côte-de-nuits-villages
Prix : 11 à 15 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2012

Vin très réussi

R. Dubois Et Fils Les Monts De Boncourt 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Béatrice et son frère Raphaël Dubois exploitent 74 ares de chardonnay sur le coteau des monts de Boncourt, un îlot dédié au blanc dans une appellation généralement consacrée au rouge. Béatrice, aux commandes de la cave, a fait ses classes dans le Nouveau Monde, mais elle n'en applique pas moins des méthodes traditionnelles à ce chardonnay vendangé à la machine puis fermenté directement en fût pendant dix mois. L'intérêt de cet entonnage à chaud est de favoriser un heureux mariage entre le bois et le vin, comme ici avec ce nez floral et grillé, cette bouche suave de pêche de vigne et de fleurs blanches, à la finale nette. À déguster l'an prochain sur une lotte ou sur des noix de Saint-Jacques.
donner votre avis

Détail du vin R. Dubois Et Fils Les Monts De Boncourt 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin R. Dubois Et Fils Les Monts De Boncourt 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le R. Dubois Et Fils Les Monts De Boncourt 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de R. Dubois Et Fils Les Monts De Boncourt 2009 blanc ont-elles été produites ? 5 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin R. Dubois Et Fils Les Monts De Boncourt 2009 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin R. Dubois Et Fils Les Monts De Boncourt 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 13 °C.

Garde :
-
Production :
5 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 13 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côte-de-nuits-villages
la Fiche appellation

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