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PAUL-SADI - blanc

Champagne • Ratafia champenois
Prix : 20 à 30 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2023

Vin exceptionnel
coup de cœur

Paul-sadi blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Déjà loué dans la dernière édition, ce ratafia est porté aux nues cette année. Cette nouvelle version est tirée d'un pinot noir de la vendange 2018 muté à l'alcool vinique et élevé dans trois fûts différents pendant 3 ans. De couleur ambrée, elle s'ouvre sur un boisé délicat et fondu évoquant le tabac blond, la vanille bourbon et l'amande. On retrouve ces arômes alliés à l'abricot sec, à la confiture de prunes, au miel d'acacia et à la datte dans un palais ample, rond et gourmand à souhait.

Champagne Paul Sadi : Le vigneron

Après avoir travaillé une quinzaine d'années comme salarié de Virgile Portier, l'entreprise familiale gérée par ses parents, Jérôme Portier a lancé en 2011 sa maison et son champagne, qui porte le nom de son grand-père. Il dispose en propre de près de 3 ha de vignes.

donner votre avis

Détail du vin Paul-sadi blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul-sadi blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul-sadi blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul-sadi blanc ont-elles été produites ? 285 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Paul-sadi blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Paul-sadi blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025.

Garde :
2022 - 2025
Production :
285 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Ratafia champenois
la Fiche appellation

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