PAUL FAHRER Vinifié en barrique 2013 - rouge

Alsace • Alsace pinot noir

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

Paul Fahrer Vinifié En Barrique 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Un pinot noir vinifié avec des levures indigènes, puis élevé neuf mois en barrique et mis en bouteilles sans collage ni filtration. Dans le verre, un pourpre profond aux reflets violets, d'où montent des parfums fruités complexes et chaleureux : de la mûre, du cassis, rehaussés de touches poivrées et mentholées. Tout aussi complexe, riche et ample, le palais est étayé par des tanins denses mais soyeux, relevé de notes épicées. Du volume et de la générosité, pour viande rouge et gibier.

Dom. Paul Fahrer : Le vigneron

En 1938, Marcel Fahrer s'installe dans l'ancienne résidence du bailli de la forteresse du Haut-Koenigsbourg ; il effectue les premières mises en bouteilles en 1950. Paul le rejoint vingt ans plus tard, spécialise l'exploitation et élabore ses premiers crémants en 1980. Dirigé depuis 2009 par son fils Jean-Yves, oenologue, le domaine compte environ 6,5 ha de vignes.

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Détail du vin Paul Fahrer Vinifié En Barrique 2013 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Fahrer Vinifié En Barrique 2013 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Fahrer Vinifié En Barrique 2013 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Fahrer Vinifié En Barrique 2013 rouge ont-elles été produites ? 950 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Paul Fahrer Vinifié En Barrique 2013 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Paul Fahrer Vinifié En Barrique 2013 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Fahrer Vinifié En Barrique 2013 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Paul Fahrer Vinifié En Barrique 2013 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : gigue de chevreuil.

Garde :

2016 - 2025

Production :

950 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

DOM. PAUL FAHRER

la Fiche du producteur