PAUL DOCK Cuvée Tradition 2018 - blanc

Alsace • Alsace klevener-de-heiligenstein

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Paul Dock Cuvée Tradition 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Déjà appréciée dans le millésime précédent, cette cuvée se maintient à un très bon niveau. Les larmes sur les parois du verre annoncent sa puissance et le nez où percent les fruits confits traduit une certaine surmaturation. On y trouve aussi des fruits exotiques, des notes balsamiques et florales (violette, jasmin, fleurs jaunes). En bouche, ce vin sec affiche richesse et puissance, allégé par une belle vivacité et par une agréable amertume en finale. (Sucres résiduels : 12 g/l.)

Earl Paul Dock Et Fils : Le vigneron

Héritier d'une lignée installée au XVIII^es. à Heiligenstein, au pied du mont Sainte-Odile, Paul Dock a fondé son domaine en 1972. Le vignoble s'étend sur 9,5 ha et le klevener-de-heiligenstein représente 35 % de sa production. Patrick est venu rejoindre son père il y a plusieurs années.

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Détail du vin Paul Dock Cuvée Tradition 2018 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Dock Cuvée Tradition 2018 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Dock Cuvée Tradition 2018 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Dock Cuvée Tradition 2018 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Paul Dock Cuvée Tradition 2018 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Dock Cuvée Tradition 2018 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

2020 - 2024

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

EARL PAUL DOCK ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :