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Paul Clouet rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

La marque Paul Clouet a été créée par Marie-Thérèse Bonnaire en hommage à son grand père. Forte de 6 ha de vignes, l'exploitation a son siège à Bouzy, grand cru réputé pour son pinot noir. Ce cépage est à la première place dans ce rosé régulièrement salué par nos dégustateurs et fort loué cette année, qui associe les vendanges 2006 et 2005. Il compose 80 % de l'assemblage (dont 10 % de vins rouges), complété par le chardonnay. La robe est saumon soutenu; le nez complexe exprime les petits fruits noirs compotés et les fruits macérés, avec une légère touche de beurre frais. Puissant, fondu, intense, un vrai "plaisir pour la bouche", conclut un dégustateur. Un vin de repas gastronomique: homard grillé, foie gras, chaource, fraisier... (RM)

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Détail du vin Paul Clouet rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Clouet rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Clouet rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Paul Clouet rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Clouet rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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