OLIVIER MORIN Chitry Olympe 2015 - blanc

Bourgogne • Bourgogne

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Olivier Morin Chitry Olympe 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Le chardonnay à l'origine de cette cuvée a fermenté en fût avec des levures indigènes ; il a été vinifié avec le minimum d'intrants - et notamment une dose réduite de soufre. Le vin a fait l'unanimité : les dégustateurs louent l'intensité et la netteté de ses parfums de fleurs et de fruits blancs et saluent le remarquable équilibre de son palais rond en attaque, frais et long.

Olivier Morin : Le vigneron

Ici, on cultive la vigne depuis le XVIII^es. et l'on récolte les étoiles avec une belle constance. Olivier Morin, après dix années dans les médias et la musique, est revenu au domaine familial en 1992, prenant la suite de son père Michel. Il exploite un vignoble de 13,5 ha dans l'Yonne.

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Détail du vin Olivier Morin Chitry Olympe 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Olivier Morin Chitry Olympe 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Olivier Morin Chitry Olympe 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Olivier Morin Chitry Olympe 2015 blanc ont-elles été produites ? 30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Olivier Morin Chitry Olympe 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Olivier Morin Chitry Olympe 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Olivier Morin Chitry Olympe 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Olivier Morin Chitry Olympe 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : escalope de veau au citron.

Garde :

2017 - 2020

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

OLIVIER MORIN

la Fiche du producteur