MAS DU NOVI Ô de Novi 2015 - rouge

Languedoc • Languedoc

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Mas Du Novi ô De Novi 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Né d'un assemblage dominé par la syrah (70 %, avec du grenache en complément), ce vin d'un rouge franc demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur un subtil mariage de mûre et de fruits rouges compotés, de garrigue et de sous-bois, nuancés d'une légère touche chocolatée et fumée. Généreux et onctueux au palais, il montre une réelle élégance, grâce à ses tanins soyeux et racés et à sa fraîcheur réglissée et mentholée en finale.

Mas Du Novi : Le vigneron

Halte sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle au XI^es. et ancien noviciat de l'abbaye de Valmagne, le Mas du Novi possède un calvaire portant l'inscription « Siste et ora viator » : « Assieds-toi et prie, voyageur. » C'est aujourd'hui un domaine de 100 ha, dont 42 de vignes en bio (conversion achevée pour toutes les surfaces en 2017), établi dans une couronne de garrigue offrant une vue surprenante sur la mer et l'étang de Thau.

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Détail du vin Mas Du Novi ô De Novi 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Mas Du Novi ô De Novi 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Mas Du Novi ô De Novi 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Mas Du Novi ô De Novi 2015 rouge ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Mas Du Novi ô De Novi 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Mas Du Novi ô De Novi 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Mas Du Novi ô De Novi 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Garde :

2020 - 2025

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

MAS DU NOVI

la Fiche du producteur

Appellation :