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MARTIN SCHAETZEL Eichberg Gewurztraminer 2011 - blanc

Alsace • Alsace grand cru
Prix : 15 à 20 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2014

Vin exceptionnel

Martin Schaetzel Eichberg Gewurztraminer 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Jean Schaetzel s'est associé en 2010 avec Michel Vié, ancien pilote et ingénieur originaire du Sud-Ouest. Leur domaine est exploité depuis 1998 en biodynamie certifiée. Les vinifications suivent, elles aussi, un cahier des charges bio. Pour ce gewurztraminer, issu du grand cru marno-calcaire de l'Eichberg, l'élevage s'est déroulé sur lies fines, en foudre de chêne. Une robe profonde, jaune d'or, annonce un nez de surmaturation aux remarquables parfums de fruits exotiques, de fruits confits, de miel et d'épices. Dans le même registre, la bouche impressionne par sa puissance et son gras, équilibrée par une fine acidité qui souligne sa longueur. Ce vin gourmand, qui rappelle une vendange tardive, fera plaisir durant une bonne décennie. On le verrait bien avec un dessert, un fondant à la mangue par exemple (sucres résiduels : 50 g/l). Pour un poisson cuisiné, on choisira le grand cru Kaefferkopf riesling 2011 (3 000 b.), cité pour sa puissante structure. (Sucres résiduels : 4 g/l.)

Vins de Alsace grand cru

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Détail du vin Martin Schaetzel Eichberg Gewurztraminer 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Martin Schaetzel Eichberg Gewurztraminer 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Martin Schaetzel Eichberg Gewurztraminer 2011 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Martin Schaetzel Eichberg Gewurztraminer 2011 blanc ont-elles été produites ? 5 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Martin Schaetzel Eichberg Gewurztraminer 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Martin Schaetzel Eichberg Gewurztraminer 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Garde :
-
Production :
5 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace grand cru
la Fiche appellation

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