MARIE-CLAIRE ET PIERRE BORÈS Schieferberg Perles rares 2013 - blanc

Alsace • Alsace sylvaner

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

coup de cœur

Marie-claire Et Pierre Borès Schieferberg Perles Rares 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

L'alliance du sylvaner et de terres chaudes, schisteuses, engendre un vin original et d'une grande noblesse. La robe jaune d'or et la palette fruitée complexe (agrumes, ananas, figue, fruits confits) annoncent la couleur : on n'a pas affaire à un vin sec, mais à un moelleux (76 g/l de sucres résiduels). Des notes grillées (café, chocolat) complètent la gamme aromatique dans une bouche suave et riche, tendue par une fraîcheur citronnée qui confère à cette bouteille harmonie et longueur.

Dom. Borès : Le vigneron

Au sud de Barr, le village de Reichsfeld est situé en pleine montagne, au fond d'un vallon encaissé abrité par l'Ungersberg, point culminant du Bas-Rhin : le cadre de vie de Marie-Claire et Pierre Borès, installés en 1988. Le couple exploite ses 10 ha de vignes sur les coteaux abrupts du Schieferberg - l'un des rares terroirs de schistes d'Alsace.

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Détail du vin Marie-claire Et Pierre Borès Schieferberg Perles Rares 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Marie-claire Et Pierre Borès Schieferberg Perles Rares 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Marie-claire Et Pierre Borès Schieferberg Perles Rares 2013 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Marie-claire Et Pierre Borès Schieferberg Perles Rares 2013 blanc ont-elles été produites ? 1 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Marie-claire Et Pierre Borès Schieferberg Perles Rares 2013 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Marie-claire Et Pierre Borès Schieferberg Perles Rares 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Marie-claire Et Pierre Borès Schieferberg Perles Rares 2013 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : foie gras poêlé.

Garde :

Production :

1 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

DOM. BORÈS

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace sylvaner