LES VIGNERONS DE CASCASTEL Ambré Réserve ancestrale 2009 - blanc

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Les Vignerons De Cascastel Ambré Réserve Ancestrale 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

La robe hésite entre l'ambré du pain doré et le tuilé provençal, avec des reflets cuivrés. Au nez, pas d'hésitation : les senteurs de fruits secs, de cire et d'abricot nous parlent bien d'ambré. Puis le vin révèle son élevage en fût, autour de notes de vanille et de torréfaction, avant d'interpeller avec les saveurs de noix d'un début de rancio. Cette complexité aromatique s'affirme encore dans un palais fondu, agrémenté d'une touche de vieil armagnac, avant que le rancio n'impose sa fraîcheur en finale. Un « vin de méditation » pour les uns, de gastronomie pour les autres.

Les Maîtres Vignerons De Cascastel : Le vigneron

Créée en 1921 dans le massif des hautes Corbières et le haut Fitou, à 20 km de la Méditerranée, la cave des Vignerons de Cascastel rassemble une centaine d'adhérents qui cultivent 750 ha. À sa carte, des fitou, des corbières, des vins doux naturels et des vins en IGP.

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Détail du vin Les Vignerons De Cascastel Ambré Réserve Ancestrale 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Les Vignerons De Cascastel Ambré Réserve Ancestrale 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Les Vignerons De Cascastel Ambré Réserve Ancestrale 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Les Vignerons De Cascastel Ambré Réserve Ancestrale 2009 blanc ont-elles été produites ? 32 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Les Vignerons De Cascastel Ambré Réserve Ancestrale 2009 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Les Vignerons De Cascastel Ambré Réserve Ancestrale 2009 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Les Vignerons De Cascastel Ambré Réserve Ancestrale 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Les Vignerons De Cascastel Ambré Réserve Ancestrale 2009 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : opéra.

Garde :

2017 - 2030

Production :

32 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL

la Fiche du producteur