Les Caves du Plessis
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Les Caves Du Plessis Vieilles Vignes 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Un « vin de soleil », note l'un des jurés, séduit par sa belle couleur carminée et par la haute maturité qui se dégage de ses arômes intenses et généreux de fruits rouges. La bouche, nantie de tanins soyeux et fondus, déroule une chair juteuse et veloutée jusque dans sa longue finale aux tonalités épicées. Un saint-nicolas sans aucune âpreté, magnifique expression bourgueillaise qui donne envie de relire Baudelaire : « Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles / Homme, vers toi je pousse, ô cher déshérité / Sous ma prison de verre et mes cires vermeilles / Un chant plein de lumière et de fraternité ! ».
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Détails du vin
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Le Les Caves Du Plessis Vieilles Vignes 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
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15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Poissons / Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2021 - 2025
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- LES CAVES DU PLESSIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-nicolas-de-bourgueil
- Fiche appellation
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Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil
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LES CAVES DU PLESSIS
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Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil
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LES CAVES DU PLESSIS
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Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil
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Le vigneron
LES CAVES DU PLESSIS
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L’appellation Saint-nicolas-de-bourgueil
À l'extrémité nord-ouest de la Touraine, le vignoble de Saint-Nicolas-de-Bourgueil est implanté uniquement sur la commune du même nom, alors que celui de Bourgueil couvre huit communes. Il s'étend sur une ancienne terrasse de la rive droite de la Loire et sur le pied du coteau façonné par le fleuve. Abrité au nord par un massif forestier, ...
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