Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Installée depuis 1850 au Logis de la Bouchardière, la famille Sourdais a développé un vaste vignoble qui atteint aujourd'hui 55 ha. Représentant la sixième génération, Bruno a pris les rênes du domaine en 1992. Une valeur sûre de l'appellation chinon, en rouge et aussi en rosé.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Vendangés à la main, les cabernets du Logis de la Bouchardière ont fait, dans le secret des chais, l'objet de soins délicats : longues macérations (trois semaines), remontages fréquents, mise en foudres pour une période de dix mois. Dans le verre, un chinon paré d'une resplendissante robe pourpre, au nez subtil de fruits noirs et mûrs, à la bouche ample et suave, bien structurée par des tanins soyeux, mais plus austères en finale. Le coup de cur fut mis aux voix.
Détail du vin Le logis de la bouchardière
Garde :
2022 - 2029
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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