LAURENT FAYOLLE Les Diognières 2019 - rouge

Vallée du Rhône • Hermitage

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille A garder

Vin très réussi

Laurent Fayolle Les Diognières 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Une petite parcelle de 0,27 ha sur les pentes du lieu-dit Les Diognières a engendré ce rouge éclatant, à l'olfaction chaleureuse et complexe, où les fruits rouges macérés se mêlent à des notes de résineux et de thym. Ronde et caressante, au boisé bien fondu, la bouche conjugue fraîcheur et finesse, avec des tanins fermes et suaves et une longue finale minérale et fruitée. Un hermitage solaire, bien dans son millésime.

Laurent Fayolle : Le vigneron

En 2000, Laurent Fayolle et sa sœur Céline ont repris le domaine familial créé en 1870, l'un des premiers à avoir vendu son vin en bouteilles (1959). Le vignoble s'étend aujourd'hui sur près de 13 ha. Il est planté essentiellement de vieilles vignes, en hermitage, crozes et saint-péray, exploité de longue date dans l'esprit bio (conversion entamée en 2019).

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Détail du vin Laurent Fayolle Les Diognières 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Laurent Fayolle Les Diognières 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Laurent Fayolle Les Diognières 2019 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Laurent Fayolle Les Diognières 2019 rouge ont-elles été produites ? 1 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Laurent Fayolle Les Diognières 2019 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Laurent Fayolle Les Diognières 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Laurent Fayolle Les Diognières 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Laurent Fayolle Les Diognières 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.

Garde :

2026 - 2035

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

LAURENT FAYOLLE

la Fiche du producteur

Appellation :