L'ENCLOS 2015 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

L'enclos 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Si cet enclos abrite à l'occasion la bécasse (représentée sur l'étiquette), il recèle surtout des ceps de syrah, de grenache et de carignan, dont le fruit a permis d'obtenir une cuvée accomplie, dans la lignée du millésime précédent, coup de coeur de la dernière édition. On y retrouve l'ampleur, le côté velouté et les arômes de vanille, de cannelle et de coulis de cassis du 2014. Un vin puissant et généreux, à la finale réglissée charmeuse et généreuse. Sa structure élégante lui assure un avenir heureux tout en autorisant un plaisir immédiat.

Dom. Cailhol-gautran : Le vigneron

Quatre générations se sont succédé sur ce domaine fondé au début du XX^es. En 1997, l'exploitation s'équipe d'une cave au hameau de Cailhol. En 2006, Jeanne et Christian Gautran transmettent le domaine à leur fils Nicolas et à son épouse Olivia. Le vignoble (55 ha) est implanté à l'est de l'appellation, dans le causse du haut Minervois.

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Détail du vin L'enclos 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin L'enclos 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le L'enclos 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de L'enclos 2015 rouge ont-elles été produites ? 30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin L'enclos 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le L'enclos 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin L'enclos 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin L'enclos 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : agneau à la broche.

Garde :

2017 - 2023

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. CAILHOL-GAUTRAN

la Fiche du producteur