INFINIMENT DE L'OU 2016 - rouge

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes catalanes

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Infiniment De L'ou 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Une cuvée souvent en vue dans ces pages. Une pure syrah issue d'une vinification intégrale en fût de 300 l. La robe, tirant sur le noir, est des plus intenses. Le premier nez s'exprime sur la cerise noire, le fruit confit et le tabac, puis à l'agitation apparaissent des notes de cuir et de figue noire. Une attaque fraîche prélude à un palais ample, rond, charnu, doté de tanins d'une grande finesse de grain et d'une longue finale florale, réglissée et épicée. Un superbe vin de terroir, à la fois élégant et gourmand.

Ch. De L' Ou : Le vigneron

Philippe Bourrier, agronome, et son épouse Séverine, nologue, ont acheté en 1999 ce domaine dont le nom vient d'une résurgence dans un bassin en forme d'uf (ouen catalan). Ils ont refait le chai et travaillé d'emblée en agriculture biologique leur vignoble qui couvre 49 ha entre plaine du Roussillon et Fenouillèdes.

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Détail du vin Infiniment De L'ou 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Infiniment De L'ou 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Infiniment De L'ou 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Infiniment De L'ou 2016 rouge ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Infiniment De L'ou 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Infiniment De L'ou 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

Avec quel plat servir le vin Infiniment De L'ou 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Viandes rouges.

Garde :

2020 - 2025

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :