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GUY ET YVON DUFOULEUR Clos du Chapitre Monopole 2012 • 1er cru - rouge

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Guide Hachette des Vins 2016

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Guy Et Yvon Dufouleur Clos Du Chapitre Monopole 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le Clos du Chapitre, un 1er cru de 4,8 ha détenu en monopole par les Dufouleur, est l'un des plus beaux terroirs de Fixin. Il le démontre une nouvelle fois avec ce 2012 d'une grande noblesse. Le nez se montre expressif et complexe : des notes d'épices, de prune et de fruits rouges soutenus par un beau boisé. À l'unisson, la bouche, corpulente, intense et élégante, déploie des tanins à la fois fins et concentrés. Un fixin de caractère qui mérite de séjourner en cave.

Dom. Guy Et Yvan Dufouleur : Le vigneron

Les Dufouleur perpétuent une tradition vigneronne qui remonte à la fin du XVIe s. Le domaine actuel - le négoce Dufouleur Père et Fils a été vendu en 2006 - est né de la fusion en 2007 de la propriété familiale avec le domaine Yvan Dufouleur créé en 1991. Guy étant décédé, le vignoble (25 ha) est aujourd'hui dirigé par son fils aîné Yvan, épaulé à la gérance par Xavier, frère de Guy.

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Détail du vin Guy Et Yvon Dufouleur Clos Du Chapitre Monopole 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Guy Et Yvon Dufouleur Clos Du Chapitre Monopole 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Guy Et Yvon Dufouleur Clos Du Chapitre Monopole 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Guy Et Yvon Dufouleur Clos Du Chapitre Monopole 2012 rouge ont-elles été produites ? 15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Guy Et Yvon Dufouleur Clos Du Chapitre Monopole 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Guy Et Yvon Dufouleur Clos Du Chapitre Monopole 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Guy Et Yvon Dufouleur Clos Du Chapitre Monopole 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Guy Et Yvon Dufouleur Clos Du Chapitre Monopole 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : lapin aux pruneaux.

Garde :
2018 - 2025
Production :
15 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Fixin
la Fiche appellation

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