FRANÇOIS PINON Demi-sec Silex noir 2014 - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Vouvray

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille

Vin cité

François Pinon Demi-sec Silex Noir 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Cette cuvée évoque les gros rognons de silex sombres que l'on trouve dans les sols au nord de l'appellation. Vinifiée avec des levures indigènes, sans aucune correction, elle est restée six mois en tonneaux de 400 l. Elle en ressort parée d'un beau jaune doré, se montre assez discrète au nez, livrant quelques notes de fruits à l'agitation, puis s'affirme dans une bouche puissante, sur la pêche mûre, stimulée et allongée par une pointe d'amertume. Elle gagnera son étoile en cave.

Dom. François Et Julien Pinon : Le vigneron

Le domaine remonte à 1786. Huit générations l'ont cultivé et c'est aujourd'hui François Pinon, installé en 1987 à la suite de son père, qui veille sur les 15 ha de vignes. Cet ancien psychologue pour enfants a converti le vignoble au bio en 2003 et vinifie de façon parcellaire depuis 2006.

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Détail du vin François Pinon Demi-sec Silex Noir 2014 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin François Pinon Demi-sec Silex Noir 2014 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le François Pinon Demi-sec Silex Noir 2014 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de François Pinon Demi-sec Silex Noir 2014 blanc ont-elles été produites ? 11 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin François Pinon Demi-sec Silex Noir 2014 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin François Pinon Demi-sec Silex Noir 2014 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 11 °C.

Avec quel plat servir le vin François Pinon Demi-sec Silex Noir 2014 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : poisson en sauce.

Garde :

Production :

11 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C

Producteur :

DOM. FRANÇOIS ET JULIEN PINON

la Fiche du producteur

Appellation :